FRANKFURT / LONDON (IT BOLTWISE) – Im Herzen Frankfurts entsteht ein neues gastronomisches Highlight: Eine Tagesbar im Aqua Tower FFM, die von Maximilian Graf von Saurma betrieben wird. Bekannt für sein renommiertes Restaurant OJO DE AGUA, erweitert er nun sein Portfolio um ein Konzept, das sowohl tagsüber als auch abends Genusskultur bietet. Die Eröffnung ist für das zweite Quartal 2026 geplant.
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Im pulsierenden Zentrum von Frankfurt am Main wird das gastronomische Angebot durch eine neue Tagesbar im Aqua Tower FFM bereichert. Der Betreiber Maximilian Graf von Saurma, bekannt für sein Restaurant OJO DE AGUA, bringt mit diesem neuen Konzept frischen Wind in die Frankfurter Gastronomieszene. Die Tagesbar soll nicht nur ein Ort des Genusses, sondern auch der Entspannung und Begegnung sein.
Das OJO DE AGUA hat sich über die Jahre einen Namen gemacht, indem es puristische Küche und hochwertige argentinische Weine, viele aus eigenem Anbau, anbietet. Mit der neuen Tagesbar im Aqua Tower FFM verfolgt von Saurma das Ziel, seine gastronomische Präsenz in Frankfurt weiter auszubauen. Die Bar wird ein umfassendes Angebot bieten, das von morgendlichem Kaffee und Croissants bis hin zu abendlichen Weinen und Champagner reicht.
Der Aqua Tower FFM ist Teil des Hochhausquartiers FOUR Frankfurt, das von Groß & Partner entwickelt wird. Dieses Projekt zielt darauf ab, nicht nur internationale Trends zu bedienen, sondern auch lokale Gastronomen wie von Saurma zu integrieren, um dem Viertel eine einzigartige Identität zu verleihen. Die Eröffnung der Tagesbar ist für das zweite Quartal 2026 geplant, und der Name des Lokals wird in Kürze bekannt gegeben.
Die Entscheidung, lokale Gastronomen einzubinden, unterstreicht das Bestreben, das Viertel lebendig und besonders zu gestalten. Ute-Anneke Sieprath, Projektmanagerin Vermietung bei Groß & Partner, betont, dass eigenständige Marken mit Profil bevorzugt werden, um das Quartier zu bereichern. Diese Strategie könnte dazu beitragen, FOUR Frankfurt als eine der Top-Adressen für Gastronomie in der Stadt zu etablieren.
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