CHICAGO / LONDON (IT BOLTWISE) – In einem bedeutenden Schritt hin zu gesünderen Lebensmitteln hat Kraft Heinz angekündigt, alle chemischen Farbstoffe aus seinen Produkten zu entfernen. Diese Entscheidung folgt auf die Bemühungen von Robert F. Kennedy Jr., künstliche Lebensmittelfarben zu verbieten.
Kraft Heinz, bekannt für seine ikonischen Marken wie Kool-Aid und Jell-O, hat angekündigt, bis Ende 2027 alle chemischen Farbstoffe aus seinen Produkten zu entfernen. Diese Entscheidung betrifft etwa 10 Prozent des Produktportfolios des Unternehmens, darunter bekannte Marken wie Kool-Aid, Jell-O und Crystal Light, die derzeit Farbstoffe wie Rot Nr. 40 und Blau Nr. 1 enthalten.
Diese Ankündigung folgt auf die Bemühungen von Robert F. Kennedy Jr., dem Sekretär des Gesundheitsministeriums der USA, der im April eine Vereinbarung mit Lebensmittelherstellern getroffen hat, um künstliche Farbstoffe bis 2026 freiwillig aus ihren Produkten zu entfernen. Kennedy kritisiert seit langem die Verwendung dieser Farbstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln als Teil eines größeren Systems, das zu chronischen Krankheiten und schlechter Gesundheit beiträgt.
Während einige Ernährungs- und Gesundheitsexperten die Entfernung von auf Erdöl basierenden Farben begrüßen, bleibt unklar, ob dies einen signifikanten Einfluss auf Fettleibigkeit im Kindesalter, Diabetes oder andere chronische Krankheiten haben wird. Die Herausforderung für Unternehmen wie Kraft Heinz besteht darin, die leuchtenden Farben ihrer Produkte mit natürlichen Zutaten zu replizieren, was sowohl technisch anspruchsvoll als auch kostspielig sein kann.
PepsiCo, ein weiterer großer Akteur in der Lebensmittelindustrie, hat ebenfalls Pläne angekündigt, seine Produkte auf natürliche Farben umzustellen oder den Verbrauchern entsprechende Optionen anzubieten. Etwa 60 Prozent des Geschäfts von PepsiCo stammen bereits aus Produkten ohne künstliche Farben.
Kraft Heinz hat bereits 2016 erfolgreich künstliche Farben aus seinem beliebten Mac & Cheese entfernt, indem es auf natürliche Zutaten wie Kurkuma und Paprika umgestellt hat. Das Unternehmen plant, keine neuen Produkte mit synthetischen Farbstoffen mehr einzuführen und mobilisiert ein Team, um die Entfernung der künstlichen Farben aus allen Produkten zu gewährleisten.
Diese Entwicklung könnte einen bedeutenden Wandel in der Lebensmittelindustrie einleiten, da andere Unternehmen möglicherweise dem Beispiel von Kraft Heinz folgen werden. Die Umstellung auf natürliche Farben könnte jedoch auch höhere Produktionskosten und Herausforderungen bei der Konsistenz der Produktqualität mit sich bringen.
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