NEWPORT / LONDON (IT BOLTWISE) – Das Newport Mansions Wein- und Food-Festival feierte sein 20-jähriges Bestehen mit einem beeindruckenden Aufgebot an kulinarischen Ikonen. Der gefeierte Chefkoch Marcus Samuelsson brachte mit seiner kreativen Küche frischen Wind in die Veranstaltung. Die Mischung aus traditioneller und innovativer Küche zog zahlreiche Besucher an und unterstrich die Bedeutung der Veranstaltung für die lokale Tourismuswirtschaft.
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Das Newport Mansions Wein- und Food-Festival, das kürzlich sein 20-jähriges Bestehen feierte, ist ein fester Bestandteil der kulinarischen Szene in New England. Die Veranstaltung, die von der Preservation Society of Newport County organisiert wird, dient nicht nur der Unterhaltung, sondern auch der Erhaltung von 11 historischen Anwesen, die für die Tourismuswirtschaft von Newport von entscheidender Bedeutung sind.
In diesem Jahr war der gefeierte Chefkoch Marcus Samuelsson der Star der Veranstaltung. Bekannt aus seiner PBS-Show „No Passport Required“ und zahlreichen Auftritten im Food Network, brachte der in Äthiopien geborene und in Schweden aufgewachsene Koch seine einzigartige Mischung aus kulturellen Einflüssen nach Newport. Samuelsson, der heute in Harlem lebt, lobte die kulinarische Szene Neuenglands als unterschätzt und voller Potenzial.
Ein Highlight des Festivals war das Chef-Kollaborationsdinner, bei dem Samuelsson mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Rindfleisch und Seeigel überraschte. Diese kreative Mischung fand großen Anklang bei den Gästen und zeigte die Innovationskraft des preisgekrönten Kochs. Trudy Coxe, die Geschäftsführerin der Preservation Society, war begeistert von der Resonanz und der Kreativität der teilnehmenden Köche.
Neben den kulinarischen Genüssen bot das Festival auch Seminare zu Weinen aus Portugal, Tequila aus Mexiko und französischen Brandys an. Diese Vielfalt spiegelte sich auch in den Desserts wider, die von der renommierten Sift Bake Shop aus Connecticut kreiert wurden. Chefkoch Adam Young präsentierte eine neue Version des klassischen Schwarzwälder Kuchens, während Sous-Chef Olivia Fink mit innovativen Petit Gâteaux beeindruckte.
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