Ernaehrungsstrategie

LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Vergleichsanalyse ordnet Nudeln, Reis und Kartoffeln gezielter nach gesundheitlichem Nutzwert ein. Im Fokus steht, dass Kohlenhydrate nicht als eine einzige Kategorie bewertet werden können. Entscheidend seien vor allem Verarbeitungsgrad, Zubereitung und der Kontext der gesamten Mahlzeit. Damit rückt die Frage in den Vordergrund, wie sich Sättigung und die langfristige […]