Früher Start der Lebkuchen-Saison: Tradition und Nachfrage im Wandel
LONDON (IT BOLTWISE) – Die Lebkuchen-Saison beginnt immer früher, und das nicht ohne Grund. Während viele noch den Sommer genießen, laufen in den Produktionsstätten der Traditionsbäckereien bereits die Öfen heiß. Diese Entwicklung wirft Fragen auf: Warum kommt Weihnachtsgebäck so früh in die Regale, und wie reagieren die Konsumenten darauf? Die Vorfreude auf die Weihnachtszeit scheint […]
Traditionelle Lebkuchenproduktion trotzt dem Sommer
NÜRNBERG / LONDON (IT BOLTWISE) – Während die Temperaturen noch sommerlich sind, laufen die Produktionsbänder für Lebkuchen in Deutschland bereits auf Hochtouren. Die Vorbereitungen für die Weihnachtszeit beginnen früh, um den hohen nationalen und internationalen Bedarf zu decken. In den Backstuben von Lebkuchen Schmidt in Nürnberg und der Aachener Lambertz-Gruppe herrscht bereits Hochbetrieb, obwohl der […]
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