LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie aus Schweden legt nahe, dass der Verzehr von fettreichem Käse und Sahne das Risiko, an Demenz zu erkranken, verringern könnte. Die Forscher fanden heraus, dass Personen, die regelmäßig mehr als 20 Gramm fettreiche Sahne konsumierten, ein um 16 % geringeres Risiko hatten, an Demenz zu erkranken. Diese Ergebnisse werfen ein neues Licht auf die Debatte über die gesundheitlichen Auswirkungen von fettreichen Lebensmitteln.
In einer umfassenden Studie, die über 25 Jahre hinweg in Schweden durchgeführt wurde, haben Forscher einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von fettreichem Käse und Sahne und einem verringerten Demenzrisiko festgestellt. Die Untersuchung umfasste 27.670 Teilnehmer, die zu Beginn der Studie im Durchschnitt 58 Jahre alt waren. Von diesen entwickelten 3.208 Personen im Laufe der Studie Demenz.
Die Forscher fanden heraus, dass Personen, die täglich 20 Gramm oder mehr fettreiche Sahne konsumierten, ein um 16 % geringeres Risiko hatten, an Demenz zu erkranken, verglichen mit Personen, die keine Sahne konsumierten. Ähnlich verhielt es sich bei Käse: Teilnehmer, die mehr als 50 Gramm fettreichen Käse pro Tag aßen, hatten ein um 13 % geringeres Risiko, an Demenz zu erkranken, als diejenigen, die weniger als 15 Gramm täglich zu sich nahmen.
Interessanterweise zeigte die Studie keine signifikanten Zusammenhänge zwischen dem Konsum von fettarmen Milchprodukten, Butter, Milch oder fermentierten Milchprodukten wie Joghurt und Kefir und dem Demenzrisiko. Diese Ergebnisse stellen einige lang gehegte Annahmen über die Auswirkungen von Fett auf die Gehirngesundheit in Frage.
Professor Emily Sonestedt von der Universität Lund betonte, dass die Studie lediglich eine Assoziation aufzeigt und keinen kausalen Zusammenhang beweist. Dennoch könnten diese Erkenntnisse die Debatte über die gesundheitlichen Vorteile von fettreichen Lebensmitteln neu entfachen. Weitere Forschungen sind erforderlich, um zu klären, ob bestimmte fettreiche Milchprodukte tatsächlich einen Schutz für das Gehirn bieten.
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