BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Der Markt für Tiefkühlprodukte in Deutschland zeigt auch 2025 ein beeindruckendes Wachstum. Trotz wirtschaftlicher Herausforderungen stieg der Gesamtabsatz um 2,5 Prozent, was die Bedeutung dieser Produkte im Alltag der Verbraucher unterstreicht. Besonders der Pro-Kopf-Verbrauch erreichte mit 51,6 Kilogramm einen neuen Höchststand.
Der Markt für Tiefkühlprodukte in Deutschland hat sich auch im Jahr 2025 als äußerst robust erwiesen. Laut der aktuellen Absatzstatistik des Deutschen Tiefkühlinstituts e.V. (dti) konnte der Gesamtabsatz um 2,5 Prozent auf 4,238 Millionen Tonnen gesteigert werden. Diese Entwicklung zeigt, dass Tiefkühlprodukte weiterhin eine wichtige Rolle im Ernährungsalltag der Deutschen spielen. Besonders bemerkenswert ist der Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs auf 51,6 Kilogramm, was einen neuen Rekord darstellt.
Im Lebensmitteleinzelhandel und bei Heimdiensten (LEH/HD) stieg der Absatz um 2,7 Prozent auf 2,070 Millionen Tonnen. Diese Zunahme spiegelt den Trend wider, dass immer mehr Verbraucher ihre Mahlzeiten zu Hause zubereiten. Besonders Produkte zum Selber Kochen, Frühstück & Dessert sowie Fix & Fertig verzeichneten Zuwächse. Interessanterweise stagnierten pflanzenbasierte Alternativprodukte, während TK-Backwaren nach einem Einbruch im Vorjahr ein starkes Plus von 3,9 Prozent verzeichneten.
Auch der Außer-Haus-Markt (AHM) konnte ein Wachstum von 2,3 Prozent auf 2,168 Millionen Tonnen verzeichnen, obwohl dieser Bereich weiterhin unter Druck steht. Besonders Snacks und TK-Pizza trugen zu diesem Wachstum bei. Die Gastronomie sieht sich jedoch mit Herausforderungen wie steigenden Kosten und Fachkräftemangel konfrontiert, was die Nachfrage nach effizienten und personalsparenden Lösungen erhöht.
Der Gesamtumsatz der Tiefkühlbranche stieg 2025 um 4,5 Prozent auf 23,612 Milliarden Euro. Diese Entwicklung ist auf höhere Löhne und gestiegene Kosten für Energie, Verpackungen und Rohstoffe zurückzuführen. Trotz dieser Herausforderungen bleibt die Tiefkühlbranche ein wichtiger Pfeiler der deutschen Lebensmittelindustrie, der täglich über 82 Millionen Menschen mit frischen Lebensmitteln versorgt.
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