VIÇOSA / LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Forschungen aus Brasilien deuten darauf hin, dass Chia-Samen eine wichtige Rolle bei der Regulierung von Appetit und Entzündungen im Gehirn spielen könnten. Wissenschaftler der Bundesuniversität von Viçosa haben herausgefunden, dass sowohl Chia-Mehl als auch Chia-Öl die Genexpression im Gehirn von Ratten beeinflussen, die mit einer ungesunden Ernährung gefüttert wurden.
Die jüngsten Forschungen der Bundesuniversität von Viçosa in Brasilien legen nahe, dass Chia-Samen eine vielversprechende Rolle bei der Regulierung von Appetit und Entzündungen im Gehirn spielen könnten. Diese Studie, die in der Fachzeitschrift Nutrition veröffentlicht wurde, zeigt, dass sowohl Chia-Mehl als auch Chia-Öl die Genexpression im Gehirn von Ratten beeinflussen, die mit einer ungesunden Ernährung gefüttert wurden.
Die Forscher untersuchten die Auswirkungen von Chia-Produkten auf die Genexpression im Gehirn von männlichen Wistar-Ratten. Diese wurden in Gruppen eingeteilt, die unterschiedliche Ernährungsbedingungen testeten. Eine Gruppe erhielt eine Ernährung, die reich an gesättigten Fetten und Fruktose war, um ungesunde menschliche Essgewohnheiten zu simulieren. Nach einer achtwöchigen Phase, in der metabolische Veränderungen induziert wurden, erhielten einige Ratten Chia-Öl oder Chia-Mehl als Ergänzung.
Die Ergebnisse zeigten, dass Chia-Öl die Aktivität bestimmter Gene erhöhte, die den Hunger unterdrücken, während sowohl Chia-Mehl als auch Chia-Öl die Leptin-Sensitivität verbesserten. Leptin ist ein Hormon, das von Fettzellen produziert wird und den Hunger hemmt. Bei einer fettreichen Ernährung ignoriert das Gehirn oft die Leptin-Signale, was als Leptinresistenz bekannt ist. Die Ratten, die Chia-Produkte erhielten, zeigten eine Reduzierung der genetischen Expression des Leptinrezeptors, was auf eine Wiederherstellung der normalen Hormonsensitivität hindeutet.
Darüber hinaus untersuchten die Forscher die Auswirkungen auf Entzündungen. Die ungesunde Ernährung erhöhte die Expression eines Proteinkomplexes namens nuklearer Faktor kappa B, der Entzündungen in Zellen aktiviert. Beide Chia-Behandlungen waren wirksam darin, die Aktivität dieses entzündlichen Schalters zu senken, was darauf hindeutet, dass die in Chia-Samen enthaltenen bioaktiven Verbindungen Gehirnzellen vor entzündlichen Schäden schützen könnten.
Obwohl die Studie vielversprechende Veränderungen in der Gehirnchemie aufzeigte, verloren die Tiere, die Chia konsumierten, nicht an Körpergewicht im Vergleich zur unbehandelten Gruppe. Die Forscher vermuten, dass der extrem hohe Kaloriengehalt der Diät die Vorteile überdeckt haben könnte. Zukünftige Forschungen sind erforderlich, um festzustellen, ob diese Effekte auf den Menschen übertragbar sind und ob sie zu einem tatsächlichen Gewichtsverlust führen können.
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