LONDON (IT BOLTWISE) – Die Lebensmittelpreise steigen weiterhin rasant, was viele Verbraucher und Unternehmen vor Herausforderungen stellt. Verschiedene Faktoren tragen zu dieser Entwicklung bei, darunter klimatische Bedingungen und globale Ereignisse.

Die anhaltende Inflation bei Lebensmitteln und alkoholfreien Getränken hat im Juli einen neuen Höchststand erreicht. Die Preise stiegen um 4,9 % im Vergleich zum Vorjahr, was die höchste jährliche Inflationsrate seit Februar 2024 darstellt. Diese Entwicklung wirft die Frage auf, warum die Preise so stark steigen und ob es Anzeichen für eine baldige Entspannung gibt.
Ein wesentlicher Faktor ist das Klima. Dürreperioden im Vereinigten Königreich haben zu geringeren Ernteerträgen geführt, während extreme Wetterereignisse in anderen Ländern die Großhandelspreise für Waren wie Kaffeebohnen und Kakao in die Höhe getrieben haben. Ein schlechter Ernteertrag bedeutet, dass gute Ernten mehr wert sind, wie ein Landwirt erklärt.
Globale Ereignisse wie der Krieg in der Ukraine beeinflussen ebenfalls die Lieferketten und treiben die Preise nach oben. Ein Landwirt berichtete, dass er seine Produktion umstellen musste, nachdem Russland in die Ukraine einmarschiert war. Solche Ereignisse treffen die Landwirte als Erste, bevor die Auswirkungen sechs bis 18 Monate später bei den Verbrauchern ankommen.
Unternehmen stehen zudem vor der Herausforderung, gestiegene Mindestlöhne und höhere Arbeitgeberbeiträge zur Nationalen Versicherung zu bewältigen. Diese Kosten müssen oft an die Kunden weitergegeben werden, was die Preise weiter in die Höhe treibt. Viele Menschen reduzieren daher ihre Ausgaben für Fast Food und Gelegenheitsgastronomie und greifen stattdessen zu kleineren Leckereien wie Kaffee oder Schokolade.
Die steigenden Lebensmittelpreise treffen einkommensschwache Familien besonders hart, da sie einen größeren Teil ihres Einkommens für Lebensmittel ausgeben. Haushalte mit höherem Einkommen haben mehr Möglichkeiten, ihre Ausgaben zu reduzieren, indem sie beispielsweise auf Eigenmarkenprodukte umsteigen. Doch auch diese Haushalte sind nicht immun gegen die Inflation, da sie oft an ihren Lebensstandard gebunden sind.
Die Bank of England erwartet, dass die Lebensmittelpreisinflation Ende des Jahres ihren Höhepunkt bei etwa 5,5 % erreichen wird, bevor sie bis 2026 auf 2 % bis 3 % fällt. Diese Entwicklung ist entscheidend für die Inflationsrate insgesamt, die wiederum die politischen Entscheidungen der Regierung und die Zinsentscheidungen der Bank beeinflusst.

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