SEATTLE / LONDON (IT BOLTWISE) – Starbucks hat eine neue Strategie zur Förderung gesunder Ernährung vorgestellt, die auf die steigende Nachfrage nach proteinreichen und glutenfreien Optionen reagiert. CEO Brian Niccol hat angekündigt, dass das Unternehmen sein Angebot um handwerklich hergestellte Speisen erweitern wird, um das Premium-Kaffeeangebot zu ergänzen. Diese Initiative folgt einem globalen Trend, der bis 2028 ein Wachstum des Marktes für proteinreiche Lebensmittel um 50,2 Milliarden US-Dollar prognostiziert.
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Starbucks hat kürzlich eine bedeutende Neuausrichtung seiner Produktpalette angekündigt, die auf die steigende Nachfrage nach gesunden Ernährungsoptionen reagiert. Unter der Leitung von CEO Brian Niccol plant das Unternehmen, sein Angebot um proteinreiche und glutenfreie Lebensmittel zu erweitern. Diese strategische Entscheidung zielt darauf ab, die Marke zu revitalisieren und den Umsatz zu steigern, indem sie den wachsenden Gesundheitsbewusstseinstrend aufgreift.
Ein zentraler Bestandteil dieser Strategie ist die Einführung neuer, proteinreicher Getränke, die bis zu 18 Gramm Protein pro Portion enthalten. Diese Produkte sollen noch in diesem Jahr auf den Markt kommen und das bestehende Premium-Kaffeeangebot von Starbucks ergänzen. Die Entscheidung, auf proteinreiche Optionen zu setzen, ist nicht nur eine Reaktion auf die Verbrauchernachfrage, sondern auch auf Marktprognosen, die ein erhebliches Wachstum in diesem Segment vorhersagen.
Zusätzlich zu den proteinreichen Optionen plant Starbucks, sein Angebot an glutenfreien Lebensmitteln zu erweitern. Diese Entscheidung spiegelt die zunehmende Nachfrage nach glutenfreien Produkten wider, die bis 2032 einen Marktwert von 15,4 Milliarden US-Dollar erreichen sollen. Obwohl nur ein kleiner Teil der Bevölkerung von Zöliakie betroffen ist, zeigen Umfragen, dass viele Menschen, insbesondere jüngere Generationen, glutenfreie Ernährungsgewohnheiten annehmen.
Im Rahmen der „Back to Starbucks“-Initiative, die auch Umbauten in den Filialen und ein verbessertes Dienstleistungsangebot umfasst, setzt Starbucks auf eine Rückkehr zur Gemeinschaftscafé-Atmosphäre. Diese Strategie soll den rückläufigen Verkaufstrends entgegenwirken und hat bereits erste Erfolge gezeigt, insbesondere mit saisonalen Klassikern wie dem Pumpkin Spice Latte, der kürzlich eine der besten Verkaufswochen in firmeneigenen Filialen verzeichnete.
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