BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat seine Warnung vor Methylquecksilber in Fisch verschärft. Besonders Schwangere und Stillende sollten den Verzehr von Raubfischen wie Haifisch, Schwertfisch und Thunfisch meiden, da diese das Nervengift in hohen Konzentrationen anreichern können. Neue Daten zeigen, dass viele Verbraucher trotz bestehender Gesundheitshinweise die sicheren Aufnahmemengen überschreiten.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat seine Warnung vor Methylquecksilber in Fisch aktualisiert und verschärft. Insbesondere Schwangere und Stillende sollten den Verzehr von Raubfischen wie Haifisch, Schwertfisch und Thunfisch strikt meiden. Diese Fische stehen am Ende der Nahrungskette und reichern das Nervengift Methylquecksilber in hohen Konzentrationen an, was die neurologische Entwicklung von Föten und Säuglingen gefährden kann.
Die aktualisierte Warnung des BfR basiert auf einer europaweiten Analyse der Verzehrgewohnheiten und neuen Daten der BfR-MEAL-Studie. Diese Studie untersuchte die Quecksilbergehalte in verzehrfertigem Fisch in deutschen Haushalten und bestätigte, dass der Durchschnittsverzehr aller Altersgruppen unter dem gesundheitlichen Richtwert liegt. Dennoch sind bestimmte Gruppen, wie Schwangere, stärker gefährdet, da selbst vorübergehende Belastungsspitzen Folgen für das sich entwickelnde Nervensystem eines Fötus haben können.
Ein Bericht der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) vom Februar 2026 unterstreicht die Dringlichkeit der Warnung. Der Verzehr von quecksilberreichen Fischarten in der EU hat stark zugenommen. Besonders besorgniserregend ist, dass rund ein Drittel der befragten Schwangeren hoch belastete Arten mindestens dreimal wöchentlich konsumiert. Die EFSA stuft diesen Konsum als potenziell unsicher ein.
Das Quecksilberproblem beschränkt sich nicht nur auf Meeresfisch. Auch in Binnengewässern wie in Minnesota, USA, wurden erhöhte Quecksilberwerte in heimischen Süßwasserfischen festgestellt. Gesundheitsbehörden warnen dort vor dem Verzehr größerer und älterer Fische, da diese mehr Gift speichern. Diese regionalen Befunde spiegeln den wissenschaftlichen Konsens wider, dass Raubfische in Seen und Meeren Umweltquecksilber anreichern.
Während die Empfehlung auf Vermeidung setzt, sucht die Wissenschaft nach Wegen, wie der Körper das Gift verarbeiten kann. Forscher der Universität Rochester untersuchen, ob biologische Veränderungen in der Schwangerschaft die Quecksilberausscheidung verbessern können. Erste Hinweise deuten darauf hin, dass bestimmte Darmbakterien Methylquecksilber in eine schlechter aufnehmbare Form umwandeln können.
Öffentliche Gesundheitsorganisationen wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) betonen weiterhin die Vorteile von Fisch als wichtige Quelle für Protein, Vitamine und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Die aktuelle Empfehlung für Schwangere und Stillende lautet, zwei bis drei Portionen Fisch pro Woche zu konsumieren, jedoch von quecksilberarmen Arten wie Lachs, Makrele oder Sardinen.
💳 Amazon-Kreditkarte mit 2.000 Euro Limit bestellen!
🔥 Heutige Hot Deals bei Amazon: Bis zu 80% Rabatte!
🎉 Amazon Haul-Store für absolute Schnäppchenjäger!
- ★ 23-stufiges KI-Go-Training – Für Spieler mit Grundkenntnissen der Regeln – Entwickelt als intelligenter Trainingspartner passt sich die KI Spielern von 18K bis 9D an. Ideal für alle, die die Grundregeln bereits beherrschen und ihr Spiel verbessern möchten.
- IHR EMOTIONALER AI-BEGLEITER: Eiliko ist mehr als nur ein Anhänger, es ist ein charismatischer KI-Freund. Mit einem dynamischen LED-Bildschirm, der eine Vielzahl von animierten Gesichtern und Ausdrucksformen anzeigt, reagiert er auf Ihre Interaktionen mit einzigartiger Persönlichkeit und Charme.
- 【MEHR LEBEN FÜR DEINEN SCHREIBTISCH】 Lerne Eilik kennen – deinen kleinen Roboter-Freund mit Persönlichkeit. Mit liebevollen Animationen, ausdrucksstarken Reaktionen und spielerischen Interaktionen bringt Eilik mehr Freude in deinen Alltag. Ob auf dem Schreibtisch, im Büro oder am Nachttisch – Eilik wird schnell zu einem vertrauten Begleiter für besondere Momente.
- 【XL-Größe für gedeihende Pflanzen】Geben Sie Ihren Pflanzen den Raum, den sie verdienen! Unser verbessertes, großes 13,7 cm großes Design bietet Platz für Pflanzen mit einem Durchmesser von bis zu 8,9 cm und damit deutlich mehr Platz für Wurzelwachstum und Pflanzengesundheit im Vergleich zu kleineren, veralteten Modellen. Die Produktabmessungen betragen 13,6 x 13,6 x 13,2 cm und das Gerät wiegt nur 355 g.
- V28 Update - JETZT MIT NEUEN FUNKTIONEN! Als Reaktion auf das Ladeproblem von Loona haben wir das automatische Aufladen 2.0 verbessert. Diese Optimierung hilft Loona, die Ladewege in verschiedenen Szenarien zu erkennen und anzupassen, um die Erfolgsquote beim automatischen Aufladen zu erhöhen. Mobile Hotspots können sich mit Loona verbinden und überwinden WLAN-Einschränkungen, sodass Sie jederzeit und überall mit Loona interagieren können.
- Die besten Bücher rund um KI & Robotik!
- Die besten KI-News kostenlos per eMail erhalten!
- Zur Startseite von IT BOLTWISE® für aktuelle KI-News!
- IT BOLTWISE® kostenlos auf Patreon unterstützen!
- Aktuelle KI-Jobs auf StepStone finden und bewerben!
- Künstliche Intelligenz: Dem Menschen überlegen – wie KI uns rettet und bedroht | Der Neurowissenschaftler, Psychiater und SPIEGEL-Bestsellerautor von »Digitale Demenz«
Du hast einen wertvollen Beitrag oder Kommentar zum Artikel "BfR warnt vor Quecksilber in Raubfischen: Schwangere besonders gefährdet" für unsere Leser?
#Sophos
#AmazonPrime
#Bestseller
Es werden alle Kommentare moderiert!
Für eine offene Diskussion behalten wir uns vor, jeden Kommentar zu löschen, der nicht direkt auf das Thema abzielt oder nur den Zweck hat, Leser oder Autoren herabzuwürdigen.
Wir möchten, dass respektvoll miteinander kommuniziert wird, so als ob die Diskussion mit real anwesenden Personen geführt wird. Dies machen wir für den Großteil unserer Leser, der sachlich und konstruktiv über ein Thema sprechen möchte.
Du willst nichts verpassen?
Du möchtest über ähnliche News und Beiträge wie "BfR warnt vor Quecksilber in Raubfischen: Schwangere besonders gefährdet" informiert werden? Neben der E-Mail-Benachrichtigung habt ihr auch die Möglichkeit, den Feed dieses Beitrags zu abonnieren. Wer natürlich alles lesen möchte, der sollte den RSS-Hauptfeed oder IT BOLTWISE® bei Google News wie auch bei Bing News abonnieren.
Nutze die Google-Suchmaschine für eine weitere Themenrecherche: »BfR warnt vor Quecksilber in Raubfischen: Schwangere besonders gefährdet« bei Google Deutschland suchen, bei Bing oder Google News!