Laborkäse: Eine neue Ära der Käseherstellung?
LONDON (IT BOLTWISE) – Die Lebensmittelindustrie steht vor einer potenziellen Revolution: Laborkäse, der ohne tierische Milch hergestellt wird, könnte bald auf unseren Tellern landen. Doch wie wird dieser Käse hergestellt und welche Herausforderungen stehen ihm bevor? Die Herstellung von Käse ohne tierische Milch ist ein innovativer Ansatz, der von Unternehmen wie Better Dairy in London […]
Portugiesisches Startup entwickelt allergiefreie Milchproteine
PORTO / LONDON (IT BOLTWISE) – Ein portugiesisches Startup hat sich das Ziel gesetzt, die Ernährung der Zukunft zu revolutionieren. Das in Porto ansässige Startup PFx Biotech hat kürzlich eine Seed-Finanzierungsrunde in Höhe von 2,5 Millionen Euro abgeschlossen, um seine Plattform zur Präzisionsfermentation weiterzuentwickeln. Diese Technologie ermöglicht die Herstellung bioidentischer menschlicher Milchproteine, die nachhaltig, nicht […]
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