Ernährung, Entzündung und Alter: Bauchfett und Keto im Blick
ERLANGEN / BONN / LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Studien verknüpfen Entzündungsprozesse, Ernährungsprofile und messbare Altersmarker deutlich enger als viele bisher angenommen haben. Besonders viszerales Fett wird mit einer beschleunigten phänotypischen Alterung in Verbindung gebracht, während gezielte Kost das Entzündungsniveau senken kann. Gleichzeitig zeigen Daten zu ketogener Ernährung sowohl potenzielle Effekte als auch mögliche Risiken […]
Zuckerersatz kann Insulin belasten: Metaanalyse zu Aspartam, Sucralose & Co.
MÜNCHEN / LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Synthesen aus kontrollierten Studien stellen die bisherige Verbrauchererwartung an Zuckerersatzprodukte infrage: Mehrere häufig verwendete Süßstoffe werden mit ungünstigen Effekten auf Nüchterninsulin und HbA1c in Verbindung gebracht. Die Arbeit diskutiert als mögliche Ursache Veränderungen im Darmmikrobiom und verweist zusätzlich auf ein erhöhtes Risiko für kardiometabolische Erkrankungen. Parallel rücken „metabolische […]
Ingredion bietet 615 Pence je Aktie für Tate & Lyle – Aktienreaktion bleibt gemischt
WESTCHESTER (ILLINOIS) / LONDON (IT BOLTWISE) – Ingredion legt ein öffentliches Angebot in Höhe von 615 Pence je Aktie für Tate & Lyle vor und setzt damit einen klaren Preisanker für den Markt. In London reagieren Anleger zunächst mit deutlichen Kursgewinnen, doch die Bewertung bleibt hinter dem Angebot zurück. Analysten sehen vor allem das Risiko […]
Zuckerersatzstoffe unter Druck: Studien deuten Risiken für Stoffwechsel und Darmflora an
BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Studien aus dem Umfeld der Mai-2026-Datenlage stellen Zuckerersatzstoffe wie Sucralose und Aspartam in ein deutlich komplexeres Licht. Vor allem das Zusammenspiel aus Stoffwechselreaktionen und Darmmikrobiom scheint laut Forschern empfindlich zu sein. Gleichzeitig bleibt die Bewertung durch Behörden uneinheitlich: Während das BfR Aspartam als unbedenklich einordnet, verweist die WHO/IARC […]
Low-Carb-Erdbeerkäsekuchen wird Massenmarkt: Zuckerersatz, Sättigung und GLP-1-Effekt
LONDON (IT BOLTWISE) – Der Low-Carb-Erdbeerkäsekuchen löst sich zunehmend aus der Nische und wird zum Massenprodukt. Treiber sind neue Evidenz zu Süßungsmitteln, ein stärkerer Fokus auf Sättigung durch Protein sowie veränderte Konsummuster im Umfeld von GLP-1-Medikamenten. Gleichzeitig verschärft sich der Wettbewerb in der Lebensmitteltechnologie: Hersteller müssen Clean-Label-Erwartungen mit Textur, Geschmack und Portionslogik zusammenbringen. Für Unternehmen […]
Tate & Lyle: Spezialzutaten als Wachstumsmotor
LONDON (IT BOLTWISE) – Tate & Lyle, ein führender Hersteller von Spezialzutaten, profitiert von der steigenden Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln. Die Aktie zeigt sich robust und bietet Anlegern trotz volatiler Märkte ein stabiles Wachstumspotenzial. Die Aktie von Tate & Lyle PLC hat sich in den letzten zwölf Monaten als stabiler Wert auf dem Aktienmarkt erwiesen, […]
Tagatose: Ein vielversprechender Zuckerersatz mit gesundheitlichen Vorteilen
BOSTON / LONDON (IT BOLTWISE) – Ein neuer enzymatischer Prozess könnte die Lebensmittelindustrie revolutionieren, indem er die Produktionskosten für den Zuckerersatz Tagatose drastisch senkt. Forscher der Tufts University haben eine Methode entwickelt, die Tagatose nicht nur erschwinglicher macht, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet. Die Lebensmittelindustrie steht vor einem potenziellen Paradigmenwechsel, da ein neuer enzymatischer Prozess […]
Tagatose: Eine vielversprechende Alternative zu herkömmlichem Zucker
BOSTON / LONDON (IT BOLTWISE) – Wissenschaftler haben einen natürlichen Zucker entdeckt, der nicht nur süß und kalorienarm ist, sondern auch den Insulinspiegel nicht erhöht. Tagatose könnte eine revolutionäre Alternative zu herkömmlichem Zucker und künstlichen Süßstoffen darstellen, insbesondere für Menschen mit Diabetes oder Blutzuckerproblemen. Die Suche nach einem gesünderen Zuckerersatz hat in der Wissenschaft zu […]
Tate & Lyle: Der stille Gewinner im Zuckerersatzmarkt?
LONDON (IT BOLTWISE) – Während die Welt über Zuckerersatz diskutiert, positioniert sich Tate & Lyle als unsichtbarer Riese im Hintergrund. Der britische Konzern, bekannt für seine Zucker-Alternativen und Spezialzutaten, erlebt einen Aufschwung an der Börse. Doch lohnt sich ein Investment in diesen stillen Player, der sich vom klassischen Zuckerhersteller zum modernen Food-Tech-Unternehmen wandelt? In einer […]
Verbraucherschützer warnen vor Zuckerersatz in Süßigkeiten
LONDON (IT BOLTWISE) – Der Konsum von Süßigkeiten mit Zuckerersatzstoffen kann unerwartete gesundheitliche Folgen haben, wie Verbraucherschützer nun warnen. Der Trend zu zuckerfreien oder zuckerreduzierten Süßigkeiten hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Viele Verbraucher greifen zu Produkten mit Zuckerersatzstoffen in der Hoffnung, Kalorien zu sparen und dennoch den süßen Genuss nicht missen zu müssen. […]
Erythrit: Risiken für Diabetiker durch beliebtes Zuckerersatzmittel
LONDON (IT BOLTWISE) – Ein beliebtes Zuckerersatzmittel, das häufig in Produkten für Diabetiker verwendet wird, könnte mehr Risiken als Vorteile mit sich bringen. Ein weit verbreitetes Zuckerersatzmittel, das in Produkten für Menschen mit Diabetes vermarktet wird, könnte mehr Risiken als Vorteile bergen. In einer neuen Studie, die im Journal of Applied Physiology veröffentlicht wurde, fanden […]
Gesundheitsrisiken durch Erythrit: Neue Forschungsergebnisse
LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Forschungsergebnisse der University of Colorado Boulder werfen ein kritisches Licht auf den weit verbreiteten Zuckerersatzstoff Erythrit. Dieser wird häufig in Produkten für Menschen mit Übergewicht oder Diabetes verwendet, könnte jedoch unerwartete Gesundheitsrisiken bergen. Die jüngsten Erkenntnisse aus der Forschung deuten darauf hin, dass Erythrit, ein beliebter Zuckerersatzstoff, der oft in […]
Allulose: Eine vielversprechende Zuckeralternative für Diabetiker
LONDON (IT BOLTWISE) – In der Welt der Zuckerersatzstoffe gibt es eine neue Entwicklung, die besonders für Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz von Interesse sein könnte. Der Kardiologe Dr. Alok Chopra hat in einem kürzlichen Beitrag auf Instagram die Vorzüge von Allulose hervorgehoben, einem seltenen Zucker, der den Blutzucker nicht ansteigen lässt und zudem den […]
Erythritol: Potenzielles Risiko für die Gehirngesundheit durch Zuckerersatz
LONDON (IT BOLTWISE) – Erythritol, ein weit verbreiteter Zuckerersatzstoff, steht im Verdacht, die Funktion von Gehirnblutgefäßzellen zu beeinträchtigen und das Schlaganfallrisiko zu erhöhen. In der modernen Ernährung hat Erythritol als Zuckerersatzstoff an Popularität gewonnen, insbesondere in Produkten wie Proteinriegeln und kalorienarmen Getränken. Seine Attraktivität liegt in seiner Fähigkeit, Süße mit minimalem Kaloriengehalt zu liefern, was […]
Erythritol: Risiken für die Gesundheit der Gehirngefäße
LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Forschungsergebnisse werfen ein kritisches Licht auf Erythritol, einen beliebten Zuckerersatzstoff, der in vielen zuckerfreien Produkten verwendet wird. Eine aktuelle Studie deutet darauf hin, dass dieser Stoff die Gesundheit der Blutgefäße im Gehirn beeinträchtigen könnte. Die Verwendung von Erythritol als Zuckerersatzstoff ist weit verbreitet, insbesondere in Produkten, die als kalorienarm oder […]
All but sugar gewinnt Startup World Cup in Österreich
WIEN / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Das Wiener Startup all but sugar hat den renommierten Startup World Cup in Österreich gewonnen und damit die Chance, vor prominenten US-Investoren zu pitchen. Das Wiener Unternehmen all but sugar, das 2024 von Lisa Reiss gegründet wurde, hat sich auf die Entwicklung pflanzenbasierter Zucker-Alternativen spezialisiert. Bekannt auch unter dem […]
Neue Erkenntnisse zur Struktur des menschlichen Süßgeschmacksrezeptors
NEW YORK / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Wissenschaftler haben einen bedeutenden Fortschritt in der Erforschung des menschlichen Geschmacksinns erzielt. Zum ersten Mal wurde die dreidimensionale Struktur des menschlichen Süßgeschmacksrezeptors kartiert, was neue Möglichkeiten zur Regulierung unseres Zuckerkonsums eröffnet. Die Entdeckung der detaillierten Struktur des menschlichen Süßgeschmacksrezeptors könnte einen Wendepunkt im Kampf gegen übermäßigen Zuckerkonsum darstellen. […]
Gesundheitsrisiken durch Erythrit: Neue Studienergebnisse
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – In der Welt der Zuckerersatzstoffe gilt Erythrit oft als gesunde Alternative. Doch neue Forschungsergebnisse werfen ein anderes Licht auf diesen beliebten Süßstoff. In der modernen Ernährung sind Zuckerersatzstoffe allgegenwärtig, insbesondere für diejenigen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten. Erythrit, ein solcher Zuckeralkohol, wird häufig als gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker vermarktet. Doch […]
Neue Studie zeigt Gesundheitsrisiken von Erythritol auf
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Eine aktuelle Studie hat neue Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Erythritol, einem weit verbreiteten Zuckerersatzstoff, aufgeworfen. Die Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Konsum von Erythritol das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle erhöhen könnte. In den letzten Jahren hat sich Erythritol als beliebter Zuckerersatzstoff etabliert, der in vielen zuckerfreien Produkten wie […]
Lucuma: Die gesunde Alternative zu Zucker mit Potenzial
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – In der Welt der Ernährung und Gesundheit gibt es immer wieder neue Entdeckungen, die das Potenzial haben, unsere Essgewohnheiten zu revolutionieren. Eine solche Entdeckung ist Lucuma, ein südamerikanisches Superfood, das als gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker an Popularität gewinnt. Lucuma, eine Frucht aus den Andentälern Südamerikas, wird zunehmend als gesunde Alternative […]
Aspartam: Künstlicher Süßstoff mit potenziellen Gesundheitsrisiken
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Neue Forschungsergebnisse werfen ein kritisches Licht auf den weit verbreiteten künstlichen Süßstoff Aspartam. Eine Studie, die in der Fachzeitschrift Cell Metabolism veröffentlicht wurde, zeigt, dass Aspartam bei Mäusen zu einem Anstieg des Insulinspiegels führt, was wiederum Entzündungen in den Blutgefäßen begünstigt. Die Verwendung von künstlichen Süßstoffen wie Aspartam ist in der […]
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