All but sugar gewinnt Startup World Cup in Österreich
WIEN / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Das Wiener Startup all but sugar hat den renommierten Startup World Cup in Österreich gewonnen und damit die Chance, vor prominenten US-Investoren zu pitchen. Das Wiener Unternehmen all but sugar, das 2024 von Lisa Reiss gegründet wurde, hat sich auf die Entwicklung pflanzenbasierter Zucker-Alternativen spezialisiert. Bekannt auch unter dem […]
Neue Erkenntnisse zur Struktur des menschlichen Süßgeschmacksrezeptors
NEW YORK / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Wissenschaftler haben einen bedeutenden Fortschritt in der Erforschung des menschlichen Geschmacksinns erzielt. Zum ersten Mal wurde die dreidimensionale Struktur des menschlichen Süßgeschmacksrezeptors kartiert, was neue Möglichkeiten zur Regulierung unseres Zuckerkonsums eröffnet. Die Entdeckung der detaillierten Struktur des menschlichen Süßgeschmacksrezeptors könnte einen Wendepunkt im Kampf gegen übermäßigen Zuckerkonsum darstellen. […]
Gesundheitsrisiken durch Erythrit: Neue Studienergebnisse
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – In der Welt der Zuckerersatzstoffe gilt Erythrit oft als gesunde Alternative. Doch neue Forschungsergebnisse werfen ein anderes Licht auf diesen beliebten Süßstoff. In der modernen Ernährung sind Zuckerersatzstoffe allgegenwärtig, insbesondere für diejenigen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten. Erythrit, ein solcher Zuckeralkohol, wird häufig als gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker vermarktet. Doch […]
Neue Studie zeigt Gesundheitsrisiken von Erythritol auf
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Eine aktuelle Studie hat neue Bedenken hinsichtlich der Sicherheit von Erythritol, einem weit verbreiteten Zuckerersatzstoff, aufgeworfen. Die Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Konsum von Erythritol das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle erhöhen könnte. In den letzten Jahren hat sich Erythritol als beliebter Zuckerersatzstoff etabliert, der in vielen zuckerfreien Produkten wie […]
Lucuma: Die gesunde Alternative zu Zucker mit Potenzial
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – In der Welt der Ernährung und Gesundheit gibt es immer wieder neue Entdeckungen, die das Potenzial haben, unsere Essgewohnheiten zu revolutionieren. Eine solche Entdeckung ist Lucuma, ein südamerikanisches Superfood, das als gesunde Alternative zu herkömmlichem Zucker an Popularität gewinnt. Lucuma, eine Frucht aus den Andentälern Südamerikas, wird zunehmend als gesunde Alternative […]
Aspartam: Künstlicher Süßstoff mit potenziellen Gesundheitsrisiken
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Neue Forschungsergebnisse werfen ein kritisches Licht auf den weit verbreiteten künstlichen Süßstoff Aspartam. Eine Studie, die in der Fachzeitschrift Cell Metabolism veröffentlicht wurde, zeigt, dass Aspartam bei Mäusen zu einem Anstieg des Insulinspiegels führt, was wiederum Entzündungen in den Blutgefäßen begünstigt. Die Verwendung von künstlichen Süßstoffen wie Aspartam ist in der […]
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