STOCKHOLM / LONDON (IT BOLTWISE) – Die schwedische Firma Stockeld Dreamery, bekannt für ihre pflanzlichen Käsealternativen, hat den Betrieb eingestellt. Trotz innovativer Produkte und einer Präsenz in über 500 Standorten in New York konnte das Unternehmen die erhoffte Nachfrage nicht erreichen. Die Herausforderungen im Markt für alternative Proteine sind größer als erwartet.
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Die Nachricht, dass Stockeld Dreamery, ein vielversprechendes Startup im Bereich pflanzlicher Käsealternativen, seine Türen schließt, hat in der Branche für Aufsehen gesorgt. Gegründet im Jahr 2019 und unterstützt durch Investitionen von über 20 Millionen US-Dollar, hatte das Unternehmen gehofft, mit seinen kultivierten Hülsenfruchtprodukten und auffälligen Verpackungsdesigns einen neuen Standard zu setzen. Doch die Realität des Marktes für alternative Proteine erwies sich als herausfordernder als erwartet.
Ein zentraler Punkt, der zur Schließung führte, war die fehlende Nachfrage von Flexitariern, auf die viele Unternehmen in der Branche gesetzt hatten. Während vegane Verbraucher und Menschen mit Laktoseintoleranz weiterhin nach Alternativen suchen, blieb der erhoffte Boom bei den Flexitariern aus. Dies zeigt, dass der Übergang von tierischen zu pflanzlichen Produkten noch nicht in dem Maße stattfindet, wie es sich viele erhofft hatten.
Im Gegensatz zu pflanzlicher Milch, die in den USA und anderen Märkten einen beachtlichen Marktanteil erreicht hat, stehen pflanzliche Käsealternativen vor größeren technischen Herausforderungen. Käse ist für viele Verbraucher ein emotionales Produkt, das nicht so leicht durch Alternativen ersetzt werden kann. Die derzeitigen Produkte sind oft teurer und bieten bestenfalls eine vergleichbare Qualität zu herkömmlichen Käseprodukten, was für viele Konsumenten kein überzeugendes Argument darstellt.
Die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für alternative Proteine könnten sich in Zukunft verbessern, wenn die Technologie voranschreitet und die wahren Kosten der Tierhaltung deutlicher werden. Doch bis dahin müssen Marken im Bereich pflanzlicher Proteine ein überzeugenderes Angebot für die Verbraucher schaffen. Einige Unternehmen setzen bereits auf höherwertige Produkte wie Lactoferrin oder funktionale Zusätze, um neue Märkte zu erschließen. Stockeld Dreamerys Schließung ist ein Weckruf für die Branche, die Herausforderungen und Chancen des Marktes neu zu bewerten.
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