RICHMOND / LONDON (IT BOLTWISE) – Der vegane Imbiss Yummvees zieht in ein neues Ladenlokal in Richmond um. Nach der Schließung der Ghost Kitchen ChefSuite hat sich Yummvees für einen neuen Standort entschieden, um weiterhin vegane Speisen anzubieten. Die Eröffnung ist für Mitte bis Ende Oktober geplant.
Der vegane Imbiss Yummvees, bekannt für seine tierfreien Varianten klassischer Gerichte wie Burger und Reuben-Sandwiches, zieht in ein neues Ladenlokal in Richmond um. Der neue Standort befindet sich in der ehemaligen TBT El Gallo Räumlichkeit in der Cary Street. Die Inhaberin Tracy Flitcraft plant, den neuen Standort Mitte bis Ende Oktober zu eröffnen und dabei ein überarbeitetes Menü anzubieten, das sowohl Kundenfavoriten als auch neue Optionen umfasst.
Yummvees war zuvor in der Ghost Kitchen ChefSuite untergebracht, die Ende Juli geschlossen wurde. Flitcraft hatte bereits geplant, Yummvees als eigenständiges Unternehmen neu zu eröffnen, da ihr Mietvertrag bei ChefSuite auslief. Ursprünglich begann Yummvees als Catering-Unternehmen im Jahr 2016 und eröffnete 2021 einen Standort in Chesterfield, bevor es 2023 geschlossen wurde.
Die Entscheidung, sich auf ein Takeout-Geschäft zu konzentrieren, kam nicht von ungefähr. Flitcraft stellte fest, dass ein Großteil ihres Geschäfts aus Takeout-Bestellungen bestand, was sie dazu veranlasste, diesen Ansatz weiter zu verfolgen. Der neue Standort in Richmond bietet ihr die Möglichkeit, wieder direkt mit ihren Kunden zu interagieren, was ihr in der Ghost Kitchen fehlte.
Der neue Standort wird über einen Bestell- und Abholbereich sowie eine kleine Außenterrasse verfügen. Zudem wird es einen Grab-and-Go-Bereich mit vorgefertigten Mahlzeiten, Salaten und Desserts geben. Flitcraft betont, dass die Kunden die Möglichkeit haben werden, den Kochprozess hautnah mitzuerleben, da Yummvees seine eigenen veganen Käsesorten und Proteine herstellt.
Yummvees ist nicht der einzige ehemalige Mieter von ChefSuite, der einen neuen Standort gefunden hat. Eric Mungo, der zuvor das Pizza-Restaurant Fire & Char betrieb, eröffnet Pizzeria Mungo an einem neuen Standort. Die Schließung von ChefSuite war Teil einer strategischen Neuausrichtung, bei der neue Möglichkeiten für den Standort evaluiert werden.
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