LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie der University of East Anglia zeigt, dass unser Gehirn auch nach einer Mahlzeit weiterhin auf verlockende Essensreize reagiert. Selbst wenn der Magen voll ist, feuern die Belohnungszentren des Gehirns weiter, was erklärt, warum wir oft nicht widerstehen können, zu naschen. Diese Erkenntnisse werfen ein neues Licht auf die Herausforderungen der Gewichtskontrolle in einer von Snacks geprägten Umgebung.
Die jüngste Forschung der University of East Anglia hat aufgedeckt, warum viele Menschen auch nach einer üppigen Mahlzeit nicht aufhören können, zu naschen. Es liegt nicht an mangelnder Willenskraft, sondern an einer tief verwurzelten neuronalen Reaktion. Das Gehirn sendet weiterhin Belohnungssignale aus, wenn es mit Essensreizen konfrontiert wird, selbst wenn der Körper bereits gesättigt ist.
Durch die Überwachung von Gehirnströmen mittels EEG-Scans fanden Forscher heraus, dass Teilnehmer, obwohl sie sich satt fühlten und kein bewusstes Verlangen nach mehr Essen zeigten, dennoch auf die verlockende Sicht von Snacks reagierten. Diese Entdeckung legt nahe, dass unsere von Essen geprägte Umgebung das Überessen fördern kann, indem sie die natürlichen Appetitkontrollen des Körpers übersteuert.
Ein zentrales Konzept dieser Studie ist die sogenannte Devaluationsinsensitivität. Selbst wenn eine Person physisch gesättigt ist und ein bestimmtes Lebensmittel nicht mehr wertschätzt, bleibt die elektrische Aktivität im Gehirn hochgradig reaktionsfreudig auf Bilder dieses Lebensmittels. Dies bedeutet, dass die Belohnungszentren des Gehirns weiterhin “Belohnung!”-Signale senden, unabhängig davon, wie voll der Magen ist, was es schwierig macht, verlockenden Snacks in einer von Essen geprägten Umgebung zu widerstehen.
Die Studie zeigt auch, dass es keinen Zusammenhang zwischen der Selbstkontrolle einer Person und der automatischen neuronalen Reaktion des Gehirns auf Essensreize gibt. Diese neuronalen Reaktionen funktionieren wie automatische Gewohnheiten – erlernte Reaktionen, die über Jahre hinweg unabhängig von bewusster Absicht operieren. Dies bedeutet, dass selbst Menschen mit ausgezeichneter Selbstkontrolle von automatischen neuronalen Reaktionen untergraben werden können.
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