LONDON (IT BOLTWISE) – Der Schulanfang ist eine aufregende Zeit, und was könnte besser sein, als diese mit einem köstlichen Schokoladenkeksrezept zu versüßen? Chefkoch Adam Young von der Sift Bake Shop teilt ein einfaches und leckeres Rezept, das perfekt für die Lunchbox Ihrer Kinder ist.
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Der Beginn eines neuen Schuljahres bringt oft eine Mischung aus Vorfreude und Nervosität mit sich. Um diesen Übergang zu erleichtern, bietet sich ein süßer Genuss an, der sowohl Kinder als auch Erwachsene erfreut. Chefkoch Adam Young von der renommierten Sift Bake Shop hat ein Rezept für Schokoladenkekse entwickelt, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch den Gaumen verwöhnt.
Die Zubereitung beginnt mit dem Cremigschlagen von weicher Butter und Zucker in einem Standmixer. Diese Basis bildet die Grundlage für die perfekte Textur der Kekse. Nach und nach werden Eier und Vanille hinzugefügt, um eine homogene Masse zu erhalten. Die trockenen Zutaten, darunter Mehl, Backpulver und Natron, werden gesiebt und vorsichtig untergehoben, um eine luftige Konsistenz zu gewährleisten.
Ein besonderes Highlight des Rezepts sind die Schokoladenstücke. Chefkoch Young verwendet eine Mischung aus Milchschokolade und 54% dunkler Schokolade, die den Keksen eine ausgewogene Süße und einen tiefen, reichhaltigen Geschmack verleiht. Diese Schokoladenstücke werden zuletzt in den Teig eingearbeitet, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Um die Kekse zu formen, empfiehlt es sich, einen Eisportionierer zu verwenden. So erhalten die Kekse eine einheitliche Größe und backen gleichmäßig. Bei 325 Grad Fahrenheit im Ofen gebacken, entwickeln die Kekse eine goldbraune Kruste, während das Innere weich und zart bleibt. Nach dem Backen sollten die Kekse auf einem Gitter abkühlen, damit sie ihre Form behalten und nicht zerbröseln.
Dieses Rezept ist nicht nur eine wunderbare Ergänzung für die Lunchbox, sondern auch eine Gelegenheit, gemeinsam mit der Familie zu backen und die Freude am Kochen zu teilen. Die Kombination aus einfacher Zubereitung und köstlichem Geschmack macht diese Schokoladenkekse zu einem idealen Begleiter für den Schulanfang.
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