TOKYO / LONDON (IT BOLTWISE) – Ein einzigartiges Experiment startet im Weltraum: Das DASSAI MOON Projekt, eine Zusammenarbeit zwischen Mitsubishi Heavy Industries und DASSAI Inc., zielt darauf ab, Sake im All zu brauen. Der Start erfolgt am 21. Oktober 2025 von der Insel Tanegashima aus.
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Das DASSAI MOON Projekt markiert einen bedeutenden Meilenstein in der Geschichte der Raumfahrt und der Lebensmitteltechnologie. Zum ersten Mal wird Sake, ein traditionelles japanisches Getränk, im Weltraum gebraut. Diese Initiative ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Mitsubishi Heavy Industries (MHI) und DASSAI Inc., einem renommierten Sake-Hersteller aus Iwakuni City, Yamaguchi Präfektur. Der Start der benötigten Ausrüstung und Zutaten erfolgt am 21. Oktober 2025 von der Insel Tanegashima aus, wobei die Japan Aerospace Exploration Agency (JAXA) die Mission unterstützt.
Die Mission nutzt die neue H3-Rakete, die 2024 in Betrieb genommen wurde, sowie das unbemannte Frachtraumschiff HTV-X, das erstmals getestet wird. Die Ausrüstung wird zur Internationalen Raumstation (ISS) transportiert, wo der japanische Astronaut Kimiya Yui den Brauvorgang im Experimentmodul Kibo überwachen wird. Ziel ist es, Sake in einer Umgebung zu brauen, die die Schwerkraft auf der Mondoberfläche simuliert.
Das Projekt ist Teil einer größeren Vision, eine Brauerei auf der Mondoberfläche zu errichten, um die Lebensqualität bei zukünftigen Mondmissionen zu verbessern. In der ersten Phase des Projekts wird der Brauvorgang in einer 1/6G-Umgebung durchgeführt, die der Mondgravitation entspricht. Nach Abschluss der Fermentation wird der rohe Sake eingefroren und zur Erde zurückgebracht, um weiterverarbeitet und analysiert zu werden.
Die Ergebnisse dieses Experiments könnten nicht nur die Sake-Produktion revolutionieren, sondern auch neue Möglichkeiten für die Lebensmittelproduktion im Weltraum eröffnen. Die gesammelten Daten werden wertvolle Einblicke für die zukünftige Entwicklung der japanischen Raumfahrtindustrie bieten. Diese Mission zeigt, wie technologische Innovationen und traditionelle Handwerkskunst zusammenarbeiten können, um neue Horizonte zu erschließen.
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