CHEMNITZ / DRESDEN / LEIPZIG / LONDON (IT BOLTWISE) – Die bekannte Gastronomiemarke L’Osteria setzt ihre Expansion in Sachsen fort und hat kürzlich drei neue Standorte in Chemnitz, Dresden und Leipzig eröffnet. Diese Eröffnungen sind Teil einer strategischen Wachstumsinitiative, die von Schwitzke Project, einem erfahrenen Generalübernehmer, umgesetzt wurde.
Mit über 200 Standorten in Europa hat sich L’Osteria als eine der führenden Gastronomiemarken etabliert. Das Unternehmen ist bekannt für sein italienisches Lebensgefühl, großzügige Portionen und ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis. Diese Erfolgsfaktoren wurden auch bei den jüngsten Eröffnungen in Sachsen konsequent umgesetzt. Schwitzke Project, ein erfahrener Generalübernehmer mit Standorten in Düsseldorf, Berlin, Hamburg und München, war für den Ausbau der neuen Restaurants verantwortlich.
Der Standort in Chemnitz, der im Februar 2025 am Rosenhof eröffnet wurde, erstreckt sich über 475 Quadratmeter. Der Umbau stellte besondere bauliche Herausforderungen dar, da parallel umfassende Arbeiten des Vermieters stattfanden. Schwitzke Project realisierte den Innenausbau, der unter anderem eine aufwendige Leitungsführung erforderte. Das Back-of-House befindet sich in einem typischen DDR-Plattenbau, was rund 80 Durchbrüche in Abstimmung mit dem Statiker notwendig machte.
Anfang April eröffnete das vierte L’Osteria Restaurant in Dresden. Der neue Standort in der Hauptstraße bietet auf rund 500 Quadratmetern Platz für italienische Küche in der typischen L’Osteria-Wohlfühlatmosphäre. Der Ausbau erfolgte innerhalb von 13 Wochen im Bestand. Schwitzke Project übernahm dabei nicht nur Boden-, Wand- und Deckenarbeiten, sondern auch die komplette Ausführungsplanung und die Koordination der Partner für Küche, Lüftung und Gewerbekälte.
Den Abschluss der Sachsen-Trilogie bildete der Standort in Leipzig, der Ende Mai in den Höfen am Brühl eröffnete. Die Fläche umfasst rund 940 Quadratmeter, darunter 540 Quadratmeter Restaurantfläche. Ursprünglich für eine längere Bauzeit angesetzt, wurde das Projekt auf Wunsch des Kunden beschleunigt, um pünktlich zum Internationalen Deutschen Turnfest zu eröffnen. Die Umsetzung erfolgte in nur neun Wochen dank zusätzlicher Bauleitung und intensiver Unterstützung der L’Osteria eigenen Bauabteilung.
Wolfgang Sigg, Geschäftsführer von Schwitzke Project, betonte die Herausforderungen der engen Abfolge und der unterschiedlichen baulichen Voraussetzungen. Er lobte die enge Zusammenarbeit mit L’Osteria und die Zuverlässigkeit seines Teams, das auch unter Zeitdruck lösungsorientiert arbeitete. Diese Projekte zeigen, wie wichtig eine gute Koordination und flexible Planung im Bauwesen sind, um anspruchsvolle Projekte erfolgreich umzusetzen.
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