MAASTRICHT / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie zeigt, dass der tägliche Verzehr von ungesalzenen, hautgerösteten Erdnüssen die Gehirndurchblutung und das Gedächtnis bei älteren Erwachsenen verbessern kann. Die Forschung hebt die potenziellen neuroprotektiven Vorteile von Erdnüssen hervor, die reich an L-Arginin und Antioxidantien sind.

Eine aktuelle Studie, veröffentlicht in Clinical Nutrition, liefert überzeugende Beweise dafür, dass der regelmäßige Verzehr von ungesalzenen, hautgerösteten Erdnüssen die Gehirndurchblutung und das Gedächtnis bei älteren Erwachsenen verbessern kann. Die Forschung zeigt, dass eine moderate tägliche Menge an Erdnüssen den Blutfluss zu spezifischen Gehirnregionen erhöht und die verbale Informationsspeicherung unterstützt.
Mit zunehmendem Alter verändert sich das Gefäßsystem im Gehirn oft, was die Effizienz des Blutflusses verringern kann. Diese Reduktion des zerebralen Blutflusses ist ein bekannter physiologischer Marker, der mit kognitivem Abbau und neurodegenerativen Erkrankungen wie Demenz in Verbindung steht. Da die Versorgung mit Sauerstoff und Nährstoffen entscheidend für die Gesundheit der Neuronen ist, konzentrieren sich Forscher auf modifizierbare Lebensstilfaktoren, die die Gefäßfunktion unterstützen können.
Obwohl Erdnüsse botanisch als Hülsenfrüchte und nicht als Nüsse klassifiziert werden, teilen sie ein vergleichbares Nährstoffprofil. Sie sind reich an Proteinen, ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen. Die Forscher, angeführt von Peter J. Joris und Lucia Kerkhof, initiierten diese Studie, um zu untersuchen, ob Erdnüsse spezifische neuroprotektive Vorteile bieten könnten, ähnlich denen, die bei Baumnüssen beobachtet wurden.
Ein Hauptmotiv für die Studie war der hohe Gehalt an L-Arginin in Erdnüssen. L-Arginin ist eine Aminosäure, die als Vorläufer für die Synthese von Stickstoffmonoxid dient, einem Molekül, das für die Entspannung der Blutgefäße und die Regulierung des Blutflusses unerlässlich ist. Die Studie konzentrierte sich auch auf hautgeröstete Erdnüsse, da die Erdnusshaut reich an bioaktiven Verbindungen wie Polyphenolen ist, die antioxidative Eigenschaften haben und die Gefäßgesundheit weiter unterstützen können.
Die Forscher führten eine randomisierte, einfach verblindete, kontrollierte Crossover-Studie durch, um die Auswirkungen des Erdnusskonsums zu testen. Diese Studiendesign ermöglichte es jedem Teilnehmer, als seine eigene Kontrolle zu dienen, wodurch die Variabilität durch individuelle Unterschiede reduziert wurde. Die Ergebnisse zeigten eine statistisch signifikante Verbesserung der Gehirngefäßreaktivität nach der Erdnussintervention. Der globale zerebrale Blutfluss stieg um 3,6 Prozent im Vergleich zur Kontrollperiode.
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