Neue Erkenntnisse zur Struktur des menschlichen Süßgeschmacksrezeptors
NEW YORK / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Wissenschaftler haben einen bedeutenden Fortschritt in der Erforschung des menschlichen Geschmacksinns erzielt. Zum ersten Mal wurde die dreidimensionale Struktur des menschlichen Süßgeschmacksrezeptors kartiert, was neue Möglichkeiten zur Regulierung unseres Zuckerkonsums eröffnet. Die Entdeckung der detaillierten Struktur des menschlichen Süßgeschmacksrezeptors könnte einen Wendepunkt im Kampf gegen übermäßigen Zuckerkonsum darstellen. […]
Aspartam und seine möglichen Risiken für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Künstliche Süßstoffe wie Aspartam sind seit langem als kalorienarme Alternative zu Zucker beliebt. Doch neue Forschungen werfen Fragen zu ihren gesundheitlichen Auswirkungen auf. Künstliche Süßstoffe sind seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil vieler Diäten, insbesondere für diejenigen, die Kalorien reduzieren möchten. Aspartam, einer der am häufigsten verwendeten Süßstoffe, ist 200-mal süßer als […]
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