LONDON (IT BOLTWISE) – Die Debatte über die gesundheitlichen Vorteile von braunen gegenüber weißen Eiern hält an. Während einige Verbraucher ihre Wahl nach dem Preis oder der Verfügbarkeit treffen, fragen sich andere, ob die Farbe der Eierschale tatsächlich einen Unterschied in der Nährstoffzusammensetzung macht. Experten klären auf, dass die Farbe der Eierschale lediglich von der Hühnerrasse abhängt und keinen Einfluss auf den Nährwert hat.
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Die Frage, ob braune oder weiße Eier gesünder sind, beschäftigt viele Verbraucher. Dabei ist die Antwort überraschend einfach: Die Farbe der Eierschale hat keinen Einfluss auf den Nährwert des Eis. Wie Ernährungsexperten erklären, hängt die Farbe der Eierschale lediglich von der Rasse des Huhns ab. Weiße Hühner legen weiße Eier, während braune Hühner braune Eier legen.
Ein weiterer Unterschied, der oft auffällt, ist der Preis. Braune Eier sind in der Regel teurer als weiße. Dies liegt daran, dass die Hühner, die braune Eier legen, größer sind und mehr Futter benötigen, was die Produktionskosten erhöht. Dennoch bleibt der Nährwert zwischen den beiden Varianten identisch.
Ernährungswissenschaftler betonen, dass sowohl braune als auch weiße Eier die gleichen Nährstoffe liefern. Ein Ei enthält etwa 6 Gramm hochwertiges Protein sowie Vitamine wie A, D, E und K. Diese Nährstoffe unterstützen die Energieversorgung, die Sättigung und die Muskelkontrolle. Auch die Art der Haltung, ob Freiland oder Käfighaltung, beeinflusst den Nährstoffgehalt nicht, es sei denn, die Hühner erhalten ein speziell angereichertes Futter.
Eine Studie hat gezeigt, dass organische Eier höhere Nährstoffwerte für das Wachstum von Kindern aufweisen, während konventionelle Eier mehr Nährstoffe für den Fettstoffwechsel bieten. Dennoch sind beide Arten reich an Nährstoffen. Letztlich sollte die Wahl zwischen braunen und weißen Eiern nicht auf der Farbe basieren, sondern auf persönlichen Vorlieben und Verfügbarkeit.
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