Der Wandel im deutschen Kaffeemarkt: Generationen und neue Vorlieben

MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Der deutsche Kaffeemarkt steht vor einem signifikanten Wandel, der durch die sich verändernden Vorlieben der jüngeren Generationen geprägt wird. Während traditionelle Kaffeesorten wie gemahlener Kaffee und Kaffeepads an Beliebtheit verlieren, gewinnen ganze Bohnen und Instantkaffee an Bedeutung. Diese Entwicklung wird durch die zunehmende Verbreitung von Kaffeevollautomaten und den wachsenden Einfluss alternativer koffeinhaltiger Getränke wie Energydrinks vorangetrieben.

Der deutsche Kaffeemarkt erlebt derzeit einen bemerkenswerten Wandel, der durch die sich verändernden Konsumgewohnheiten der jüngeren Generationen geprägt wird. Während die Käuferreichweite für Kaffee bis 2024 auf 85 Prozent sinken soll, zeigt sich ein deutlicher Trend hin zu alternativen koffeinhaltigen Getränken wie Energydrinks. Diese Entwicklung spiegelt sich auch in der wachsenden Beliebtheit von ganzen Bohnen wider, die jedoch ein Plateau erreicht zu haben scheinen.

Die Analyse von YouGov zeigt, dass die Käuferreichweite für Kaffee von 88 Prozent im Jahr 2019 auf voraussichtlich 85 Prozent im Jahr 2024 gesunken ist. Diese Kennzahl misst, wie viele potenzielle Käufer eines Produkts es tatsächlich erwerben. Besonders betroffen von diesem Rückgang sind gemahlener Kaffee und Kaffeepads, während sich die Nachfrage nach ganzen Bohnen positiv entwickelt hat. Der Anteil an Käufern für dieses Segment stieg von 31 auf 41 Prozent, was auf die zunehmende Verbreitung von Kaffeevollautomaten zurückzuführen ist.

Interessanterweise verzeichnet auch Instantkaffee im Jahr 2024 mehr Käufer als fünf Jahre zuvor. Diese Verschiebung in der demografischen Struktur der Konsumenten stellt eine wesentliche Herausforderung dar, wie Alexander Schwarz, Direktor von YouGov «Shopper Intelligence», betont. Jüngere Generationen tendieren dazu, weniger Kaffee zu konsumieren oder ihren Kaffee außer Haus zu genießen, was den Markt für traditionelle Kaffeeprodukte weiter unter Druck setzt.

Ein weiterer Faktor, der den Markt beeinflusst, ist das wachsende Angebot an kostenlosem Kaffee für Mitarbeiter in zahlreichen Unternehmen. Dies könnte dazu führen, dass der Konsum von Kaffee zu Hause weiter abnimmt, während der Konsum am Arbeitsplatz zunimmt. Gleichzeitig weichen viele jüngere Konsumenten auf andere koffeinhaltige Alternativen aus, wobei bemerkenswerterweise zwei Drittel der Haushalte der Generation Z Energydrinks erwerben.

Diese Entwicklungen werfen Fragen über die Zukunft des Kaffeemarktes in Deutschland auf. Während traditionelle Kaffeeprodukte weiterhin eine wichtige Rolle spielen, müssen Hersteller und Händler möglicherweise ihre Strategien anpassen, um den sich ändernden Vorlieben der Konsumenten gerecht zu werden. Dies könnte die Einführung neuer Produkte oder die Anpassung bestehender Angebote umfassen, um den Bedürfnissen einer jüngeren, dynamischen Konsumentengruppe gerecht zu werden.

Insgesamt zeigt der Wandel im deutschen Kaffeemarkt, wie wichtig es ist, auf die sich verändernden Konsumtrends zu reagieren und innovative Lösungen zu entwickeln, um im Wettbewerb bestehen zu können. Die kommenden Jahre werden entscheidend dafür sein, wie sich der Markt weiterentwickelt und welche neuen Trends sich durchsetzen werden.

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