Grapes als Superfood: Neue Erkenntnisse aus der Forschung

LONDON (IT BOLTWISE) – In der Welt der Ernährung und Gesundheit gibt es immer wieder neue Entdeckungen, die unsere Sicht auf alltägliche Lebensmittel verändern. Eine aktuelle Studie hebt nun die Traube als potenzielles Superfood hervor, das in der Lage ist, zahlreiche gesundheitliche Vorteile zu bieten.

Die Traube, oft im Schatten bekannterer Superfoods wie Beeren, rückt dank einer neuen Studie ins Rampenlicht. Diese Untersuchung, veröffentlicht im Journal of Agriculture and Food Chemistry, argumentiert, dass Trauben aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitsfördernden Eigenschaften einen Platz unter den Superfoods verdienen. Dr. John M. Pezzuto, ein führender Experte für Resveratrol und Krebsforschung, führt in seiner Arbeit eine Vielzahl wissenschaftlicher Belege an, die die gesundheitlichen Vorteile der Traube untermauern.

Der Begriff ‘Superfood’ ist weit verbreitet, doch fehlt ihm eine offizielle wissenschaftliche Definition. Häufig handelt es sich um Lebensmittel, die reich an pflanzlichen Verbindungen sind und die Gesundheit fördern, wie es in der mediterranen Ernährung der Fall ist. Dr. Pezzuto beleuchtet zunächst, was ein Superfood ausmacht, bevor er sich auf die Traube konzentriert. Diese wird oft übersehen, obwohl sie ähnliche Vorteile wie bekanntere Früchte bietet.

Trauben sind eine komplexe Frucht mit über 1.600 Verbindungen, darunter Antioxidantien und Polyphenole wie Flavonoide und Resveratrol. Diese Verbindungen sind für die gesundheitlichen Vorteile verantwortlich, indem sie antioxidative Aktivitäten entfalten und zelluläre Prozesse beeinflussen. Es ist die gesamte Traube und die einzigartige Matrix dieser Verbindungen, die die biologischen Effekte erzeugen, nicht nur ein einzelner Bestandteil.

Mehr als sechzig Studien haben die gesundheitlichen Vorteile von Trauben untersucht. Ihre Rolle bei der Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit ist gut dokumentiert, einschließlich der Entspannung der Blutgefäße und der Regulierung des Cholesterinspiegels. Klinische Studien zeigen auch, dass Trauben die Gehirngesundheit unterstützen, die Haut vor UV-Strahlung schützen und die Darmgesundheit fördern, indem sie die Vielfalt des Mikrobioms erhöhen.

Im Bereich der Nutrigenomik, der die Auswirkungen von Lebensmitteln auf die Genexpression untersucht, hat sich gezeigt, dass der Konsum von Trauben die Genexpression in wichtigen Körpersystemen positiv beeinflusst. Dr. Pezzuto schlägt vor, dass diese genetischen Aktivitäten die treibende Kraft hinter den gesundheitlichen Vorteilen der Trauben sind.

Ian LeMay, Präsident der California Table Grape Commission, äußerte die Hoffnung, dass Trauben künftig häufiger als Superfood anerkannt werden. Unabhängig davon, ob sie aus gesundheitlichen Gründen oder einfach als gesunder Snack konsumiert werden, sind kalifornische Trauben ein Gewinn für die Verbraucher.

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