POTSDAM / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke wirft Fragen über die tatsächlichen gesundheitlichen Vorteile des Intervallfastens auf. Obwohl einige Teilnehmerinnen Gewicht verloren, blieben erwartete Verbesserungen der Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Gesundheit aus. Die Forschung deutet darauf hin, dass nicht die zeitliche Begrenzung der Nahrungsaufnahme, sondern die Kalorienreduktion entscheidend sein könnte.
Intervallfasten ist ein beliebter Trend, der verspricht, durch zeitlich begrenzte Nahrungsaufnahme den Stoffwechsel zu verbessern. Doch eine aktuelle Studie des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) stellt diese Annahme in Frage. Die Forscher untersuchten 31 übergewichtige oder adipöse Frauen, die über zwei Wochen hinweg zwei verschiedene Zeitpläne des sogenannten Time-Restricted Eating (TRE) befolgten. Dabei durften sie entweder von 8 bis 16 Uhr oder von 13 bis 21 Uhr essen, ohne die Kalorienmenge zu ändern.
Obwohl die Teilnehmerinnen etwas Gewicht verloren, zeigten sich keine signifikanten Verbesserungen bei den erwarteten Gesundheitsmarkern wie Blutzucker, Blutdruck oder Cholesterin. Dies legt nahe, dass die gesundheitlichen Vorteile, die in früheren Studien beobachtet wurden, eher auf eine Kalorienreduktion als auf die zeitliche Begrenzung der Nahrungsaufnahme zurückzuführen sein könnten. Die Forscher betonen, dass es sich um eine relativ kleine und kurzfristige Studie handelt, die weitere Untersuchungen erfordert.
Interessanterweise beobachteten die Wissenschaftler Veränderungen in den zirkadianen Rhythmen der Teilnehmerinnen. Die innere Uhr, die den Schlaf-Wach-Rhythmus steuert, passte sich den Essenszeiten an. Dies könnte erklären, warum spätes Essen oft mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht wird. Olga Ramich, Biologin und Ernährungswissenschaftlerin am DIfE, rät daher, nicht nur auf die Uhrzeit, sondern auch auf die Energiebilanz zu achten, um den Stoffwechsel zu verbessern.
Die Studie hebt die Bedeutung der Kalorienreduktion für metabolische Verbesserungen hervor und wirft die Frage auf, ob die zeitliche Begrenzung der Nahrungsaufnahme unter kalorienreduzierten Bedingungen zusätzliche Vorteile bringen könnte. Zukünftige Forschungen könnten klären, ob und wie sich die optimale Essenszeit individuell unterscheidet. Während verschiedene Formen des Intervallfastens weiterhin untersucht werden, bleibt unklar, welche Methode die besten gesundheitlichen Ergebnisse liefert.
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