Pittsburgher Startup revolutioniert Lebensmittelabfall-Recycling

PITTSBURGH / LONDON (IT BOLTWISE) – Ein innovatives Startup aus Pittsburgh hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Recycling von Lebensmittelabfällen effizienter und kostengünstiger zu gestalten. Durch den Einsatz von Zero Emission Upcycling Systems (ZEUS) wird aus Abfall nicht nur Flüssigdünger, sondern auch erneuerbare Energie gewonnen. Diese Technologie könnte einen bedeutenden Beitrag zur Reduzierung der globalen Treibhausgasemissionen leisten.

Ein Startup aus Pittsburgh hat eine vielversprechende Lösung für das Problem der Lebensmittelabfälle entwickelt. Seit 2019 tauchen in der Stadt bunte Schiffscontainer auf, die mit einem innovativen System ausgestattet sind, das Lebensmittelabfälle in Flüssigdünger und erneuerbare Energie umwandelt. Diese Zero Emission Upcycling Systems (ZEUS) nutzen anaerobe Vergärung, um Abfälle effizient zu verarbeiten.

Lebensmittelabfälle sind für etwa 10 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich. Eine Studie der University of Pennsylvania zeigt, dass die Umleitung aller Lebensmittelabfälle in den USA zu Alternativen wie Kompostierung und anaerober Vergärung fast 40 Millionen Tonnen CO2-Äquivalente pro Jahr einsparen könnte. Das Startup Ecotone Renewables, das hinter ZEUS steht, wurde von Studenten der Carnegie Mellon University, der University of Pittsburgh und der University of Michigan gegründet.

Die Gründer von Ecotone Renewables sahen die Notwendigkeit, die bestehenden Technologien zu verbessern, da viele nachhaltige Lösungen für Lebensmittelabfälle teurer sind als die Deponierung. Durch die Automatisierung und Anpassung der Technologie an die Bedürfnisse kleinerer Einrichtungen wie Cafés und Restaurants wird das System nicht nur kosteneffizienter, sondern auch benutzerfreundlicher.

Das System funktioniert, indem Mikroben, Bakterien und Pilze die Abfälle in einer sauerstofffreien Umgebung abbauen. Der Prozess dauert in der Regel zwei bis drei Wochen und erzeugt zwei Hauptnebenprodukte: einen flüssigen Dünger namens ‘Soil Sauce’ und Biogas, das zur Energiegewinnung genutzt wird. Diese Technologie könnte die Art und Weise, wie Restaurants und andere Einrichtungen mit Lebensmittelabfällen umgehen, grundlegend verändern.

Ecotone Renewables plant, seine Systeme weiter auszubauen und hat bereits bedeutende Investitionen und Fördermittel erhalten. Das Unternehmen strebt an, in den nächsten Jahren 10.000 Systeme weltweit zu installieren, um einen globalen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen zu leisten.

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