Planetare Grenzen

BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Die Umstellung auf pflanzenbasierte Ernährungssysteme könnte nicht nur die globale Gesundheit verbessern, sondern auch einen wesentlichen Beitrag zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen leisten. Der EAT-Lancet-Bericht hebt hervor, dass die Nahrungsmittelproduktion für etwa 30 Prozent der weltweiten Emissionen verantwortlich ist. Eine planetenfreundliche Diät könnte den Ausstoß im Ernährungssektor um 15 Prozent […]