LONDON (IT BOLTWISE) – In einer Welt, in der proteinreiche Produkte zunehmend den Markt dominieren, stellt sich die Frage, ob diese wirklich notwendig sind oder ob sie lediglich ein cleverer Marketing-Trick der Lebensmittelindustrie sind.
Proteine sind essenziell für den menschlichen Körper, da sie zahlreiche Funktionen in den Zellen übernehmen und für das Wachstum, die Reparatur und die Erhaltung von Muskeln, Knochen und Haut unerlässlich sind. Dennoch warnen Ernährungsexperten davor, dass die zunehmende Verbreitung von proteinangereicherten Lebensmitteln wie Milchshakes, Müsliriegeln und sogar Popcorn nicht unbedingt auf einen tatsächlichen Bedarf hinweist.
Federica Amati, Ernährungsleiterin am Imperial College London, betont, dass die Hinzufügung von Proteinen in Lebensmitteln vor allem den Gewinn der Hersteller steigert und nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen basiert. Tatsächlich erhalten die meisten Menschen in wohlhabenden Ländern bereits ausreichend Protein durch ihre normale Ernährung.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass gesunde Erwachsene etwa 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen sollten. Dies entspricht ungefähr 60 Gramm für Männer und 50 Gramm für Frauen pro Tag. In den meisten Industrieländern liegt die durchschnittliche Proteinzufuhr jedoch weit über diesen Werten.
Bridget Benelam von der British Nutrition Foundation hebt hervor, dass es wichtig ist, Proteine aus verschiedenen Quellen zu beziehen, darunter Milchprodukte, Fisch, Bohnen, Nüsse, Gemüse und Fleisch. Studien zeigen, dass Vegetarier und Veganer tendenziell weniger Protein zu sich nehmen als Fleischesser, ihre durchschnittlichen Proteinwerte jedoch immer noch ausreichend sind.
Ein ausgewogener Proteinkonsum über den Tag verteilt kann helfen, die Muskelfunktion zu erhalten. Pflanzliche Proteinquellen wie Bohnen, Linsen und Nüsse bieten zudem den Vorteil, dass sie Ballaststoffe enthalten, die in vielen Diäten fehlen.
Amati rät, die Zutatenliste von proteinangereicherten Produkten genau zu prüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht mit Zucker und Fett beladen sind. Für diejenigen, die ihre Muskelmasse erhöhen möchten, empfiehlt sie, sich auf körperliche Betätigung zu konzentrieren, anstatt auf proteinreiche Snacks zu setzen.
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