Rückruf von Salami wegen EHEC-Gefahr: Gesundheitsrisiken und Maßnahmen

LONDON (IT BOLTWISE) – Die Franz Wiltmann GmbH hat einen bundesweiten Rückruf ihrer ‘Rein Rind Salami’ gestartet, nachdem in bestimmten Chargen Shigatoxin-bildende Escherichia coli (STEC) nachgewiesen wurden. Diese Bakterien, auch als EHEC bekannt, können schwere gesundheitliche Probleme verursachen.

Die Franz Wiltmann GmbH & Co. KG hat eine Rückrufaktion für ihre ‘Rein Rind Salami’ in der 70-Gramm-Packung gestartet. Der Grund für diesen Rückruf ist der Nachweis von Shigatoxin-bildenden Escherichia coli (STEC), die auch als EHEC-Erreger bekannt sind. Diese Bakterien können schwere Magen-Darm-Erkrankungen verursachen, die insbesondere für Säuglinge, Kleinkinder, ältere Menschen und immungeschwächte Personen gefährlich sein können.

Betroffen sind die Chargennummer L2517700010 mit den Mindesthaltbarkeitsdaten 14.08.2025, 21.08.2025 und 25.08.2025. Die Produkte wurden über große Einzelhändler wie Netto, Edeka und Kaufland verkauft und betreffen Verbraucher in allen Bundesländern mit Ausnahme von Hamburg.

Die gesundheitlichen Risiken, die mit dem Verzehr der betroffenen Salami verbunden sind, umfassen Durchfall, Bauchkrämpfe und in seltenen Fällen ein hämolytisch-urämisches Syndrom (HUS), das zu akutem Nierenversagen führen kann. Verbraucher, die das Produkt bereits verzehrt haben und anhaltende oder schwere Symptome entwickeln, sollten umgehend ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen und den Verdacht auf eine EHEC-Infektion mitteilen.

Die Rückgabe der betroffenen Produkte ist auch ohne Kassenbon möglich, und der Kaufpreis wird erstattet. Wiltmann hat betont, dass keine weiteren Chargen oder Produkte des Unternehmens betroffen sind und entschuldigt sich für die Unannehmlichkeiten, die dieser Vorfall verursacht hat.

Der Vorfall wirft ein Licht auf die Bedeutung von Lebensmittelsicherheit und die Notwendigkeit strenger Kontrollen in der Lebensmittelproduktion. Es zeigt auch, wie wichtig es ist, dass Verbraucher über potenzielle Risiken informiert werden und wie Unternehmen schnell reagieren müssen, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.

In der Vergangenheit gab es ähnliche Vorfälle, die die Lebensmittelindustrie dazu veranlasst haben, ihre Sicherheitsprotokolle zu überarbeiten und zu verbessern. Die Implementierung moderner Technologien zur Überwachung und Kontrolle von Produktionsprozessen könnte helfen, solche Vorfälle in Zukunft zu verhindern.

Die Franz Wiltmann GmbH hat einen Kundenservice eingerichtet, der unter der Telefonnummer 05423 17 220 oder per E-Mail an verbraucherinformation@wiltmann.de erreichbar ist, um Fragen von Verbrauchern zu beantworten.

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