Verzicht auf eine Lebensmittelkategorie verdoppelt Gewichtsverlust

LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie zeigt, dass der Verzicht auf eine bestimmte Kategorie von Lebensmitteln den Gewichtsverlust nahezu verdoppeln kann.

Eine kürzlich in der renommierten Fachzeitschrift Nature Medicine veröffentlichte Studie hat aufschlussreiche Ergebnisse zur Gewichtsreduktion durch den Verzicht auf ultra-verarbeitete Lebensmittel (UPFs) geliefert. Die Untersuchung ergab, dass übergewichtige Erwachsene, die auf diese Lebensmittel verzichteten, in einem Zeitraum von zwei Monaten fast doppelt so viel Gewicht verloren wie jene, die ihre Ernährung nicht umstellten. Zu den UPFs zählen unter anderem Fertiggerichte, Softdrinks und verpackte Snacks wie Chips und Kekse.

Ultra-verarbeitete Lebensmittel sind oft mit ungesunden Zusatzstoffen wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Emulgatoren und gehärteten Ölen angereichert. Diese Zutaten tragen dazu bei, dass die Lebensmittel länger haltbar sind, beeinträchtigen jedoch das natürliche Sättigungsgefühl, wie Dr. Jeffrey Kraft, ein bariatrischer Chirurg, erklärt. Er betont, dass diese Lebensmittel nicht nur unnatürlich sind, sondern auch die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, ein Sättigungsgefühl zu entwickeln.

Ernährungsexperten wie Ashlee Carnahan, eine registrierte Ernährungsberaterin, empfehlen, den Fokus auf unverarbeitete Lebensmittel zu legen, die reich an Ballaststoffen und Proteinen sind. Diese Nährstoffe fördern ein längeres Sättigungsgefühl und unterstützen so den Gewichtsverlust. Carnahan rät dazu, einfache, unverarbeitete Lebensmittel wie Äpfel, Bananen, Karottensticks, Nüsse und griechischen Joghurt in die tägliche Ernährung zu integrieren.

Ein weiterer wichtiger Aspekt, den Dr. Kraft hervorhebt, ist die Bedeutung von ausreichend Schlaf für den Gewichtsverlust. Schlafmangel, insbesondere durch unerkannte Schlafapnoe, kann den Erfolg einer Diät erheblich beeinträchtigen. Er empfiehlt, den Einkauf auf die äußeren Bereiche des Supermarkts zu konzentrieren, wo frische und weniger verarbeitete Lebensmittel zu finden sind. Diese Strategie kann helfen, eine gesündere Ernährung zu fördern und den Gewichtsverlust zu unterstützen.

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