LONDON (IT BOLTWISE) – Ein neuer Trend erobert die Kaffeewelt: Salz im Kaffee. Diese einfache Zutat könnte den morgendlichen Kaffee revolutionieren, indem sie die Bitterkeit reduziert und die natürliche Süße hervorhebt. Experten warnen jedoch vor möglichen Risiken für Menschen mit Bluthochdruck.
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Die Welt des Kaffees ist voller Überraschungen, und der neueste Trend, der die Runde macht, ist die Zugabe von Salz. Diese einfache Methode, die in verschiedenen Kulturen seit Jahrhunderten bekannt ist, erlebt derzeit eine Renaissance. Ein kleiner Hauch Salz kann die Bitterkeit des Kaffees neutralisieren und gleichzeitig die natürliche Süße betonen, ohne dass Zucker oder Sahne benötigt werden.
Experten erklären, dass Salz die Geschmacksrezeptoren auf der Zunge beeinflusst, was zu einer Reduzierung der wahrgenommenen Bitterkeit führt. Ed McCormick, ein Lebensmittelforscher, betont, dass Salz besonders bei dunkel gerösteten Kaffeesorten die Süße verstärken kann. Diese chemische Reaktion ist ein Paradebeispiel für die Anwendung von Lebensmittelforschung im Alltag.
Während einige Kaffeeliebhaber die Methode enthusiastisch begrüßen, warnen Gesundheitsexperten vor möglichen Risiken. Insbesondere Menschen mit Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen sollten vorsichtig sein, da Salz ihren Zustand verschlechtern könnte. Dennoch bietet Salz eine kalorienfreie Alternative zu Zucker und Sahne, was es für gesundheitsbewusste Konsumenten attraktiv macht.
In verschiedenen Ländern hat Salz im Kaffee eine lange Tradition. In der Türkei wird es in traditionellen Hochzeitsritualen verwendet, während in Vietnam gesalzener Kaffee mit gesüßter Kondensmilch und einer gesalzenen Sahnehaube serviert wird. Diese kulturellen Praktiken zeigen, dass der Trend, der jetzt in den sozialen Medien viral geht, weit mehr als nur eine Modeerscheinung ist.
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