NEW YORK / LONDON (IT BOLTWISE) – Das Startup David revolutioniert die Proteinriegel-Industrie mit einem innovativen Ansatz zur Kalorienreduktion. Durch den Einsatz von E.P.G., einem nahezu kalorienfreien Fettersatz, bietet das Unternehmen eine neue Art von Riegeln an, die sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch überzeugen. Mit einer kürzlich abgeschlossenen Finanzierungsrunde plant David, seine Technologie weiter auszubauen und neue Märkte zu erschließen.
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Das Startup David, bekannt für seine innovativen Proteinriegel, hat sich zum Ziel gesetzt, die Lebensmitteltechnologie grundlegend zu verändern. Mit der Einführung von E.P.G., einem neuartigen Fettersatz, der nahezu keine Kalorien enthält, bietet David eine Lösung, die sowohl den Geschmack als auch die Nährwerte optimiert. Diese Entwicklung könnte die Art und Weise, wie wir über kalorienarme Ernährung denken, nachhaltig beeinflussen.
Die Gründer Zach Ranen und Peter Rahal haben sich von traditionellen Ansätzen abgewandt, um eine neue Formel zu entwickeln, die den Proteinanteil maximiert und gleichzeitig den Kaloriengehalt minimiert. Ihre Riegel enthalten 28 Gramm Protein bei nur 150 Kalorien, was sie zu einem der effizientesten Produkte auf dem Markt macht. Diese Innovation wird durch den Einsatz von E.P.G. ermöglicht, das als Ersatz für herkömmliche Fette dient.
Die Technologie hinter E.P.G. wurde ursprünglich an der Kansas State University entwickelt, fand jedoch erst durch David den Weg in den Massenmarkt. Die Übernahme der Patente von Epogee, dem ursprünglichen Inhaber, war ein strategischer Schritt, um die Produktion und Verbreitung dieser Technologie zu sichern. Mit einer erfolgreichen Finanzierungsrunde von 75 Millionen US-Dollar plant David, seine Produktpalette zu erweitern und neue Märkte zu erschließen.
Neben den Proteinriegeln plant David die Einführung weiterer Produkte wie proteinreiches, kalorienarmes Eis. Diese neuen Angebote sollen die Marktposition des Unternehmens stärken und zeigen, dass es möglich ist, den traditionellen Kompromiss zwischen Geschmack, Textur und Nährwerten zu überwinden. Die Zukunft von David könnte darin liegen, E.P.G. als eigenständiges Produkt zu vermarkten und damit die Lebensmittelindustrie nachhaltig zu beeinflussen.
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