Saisonfinale für Spargelliebhaber: Letzte Gelegenheit vor dem Johannes-Tag

BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Die Spargelsaison in Deutschland nähert sich ihrem traditionellen Ende, und der 24. Juni markiert den Schlussakkord für den beliebten Gemüseschmaus am Johannistag. In diesem Jahr verlief die Saison für Spargelanbauer ungewöhnlich ruhig und ausgeglichen, was auf eine Kombination aus günstigen Wetterbedingungen und stabiler Nachfrage zurückzuführen ist.

Die Spargelsaison in Deutschland endet traditionsgemäß am 24. Juni, wobei 2023 eine ruhige und qualitativ hochwertige Ernte verzeichnet wurde. Trotz eines Rückgangs der Erntemenge aufgrund steigender Produktionskosten und Wettbewerb durch Importe, war die Nachfrage stabil, insbesondere nach Grünspargel. Die Spargelsaison in Deutschland neigt sich ihrem traditionellen Ende zu, denn der 24. Juni markiert den Schlussakkord für den beliebten Gemüseschmaus am Johannistag. Spargelanbauern zufolge verlief die Saison in diesem Jahr ungewöhnlich ruhig und ausgeglichen.

Simon Schumacher vom Verband der süddeutschen Spargel- und Erdbeeranbauer berichtete von einer Saison ohne größere wetter- oder marktbedingte Turbulenzen. Ein ähnliches Bild zeichnet Nils Kraushaar von der Landwirtschaftskammer Hannover, der die Saison als aufwendig, aber angenehm ruhig beschreibt. Die Agrarwirtschaft Schleswig-Holstein bestätigte, dass sowohl favorable Wetterbedingungen als auch der Kalender der Feiertage zur stabilen Nachfrage und qualitativ hochwertigen Ernte beigetragen haben. Auch der Bauernverband Sachsen-Anhalt sprach von einer Reduzierung der Erntemenge gegenüber den wärmeren Vorjahren, dennoch sei die Qualität hervorragend gewesen.

Verbraucher griffen fleißig zu und deckten sich vor allem auf Märkten, an Hofläden und Verkaufsständen mit dem frisch gestochenen Spargel ein. Die Preisentwicklung in diesem Jahr zeigte leichte Schwankungen: Das Kilo Spargel kostete vergangene Woche im Schnitt 10,45 Euro, wobei der niedrigste Durchschnittspreis bei 7,78 Euro lag, etwas unter dem Vorjahreswert. Besonders Grünspargel erfreute sich hoher Nachfrage, weshalb derzeitige Wetterbedingungen die Erträge der späteren Sorten beeinflussten und das Angebot begrenzen. Die landesweite Spargelerntemenge setzt ihren abnehmenden Trend fort.

2022 wurden laut Verband der Süddeutschen Spargel- und Erdbeeranbauer noch 108.130 Tonnen geerntet, ein Rückgang, der auf schrumpfende Anbauflächen und steigende Produktionskosten aufgrund von Mindestlohnerhöhungen und Energiekosten zurückzuführen ist. Auch die Konkurrenz durch günstigere Importe stellt eine Herausforderung dar. Traditionsgemäß endet die Spargelsaison mit einer Erholungsphase für die mehrjährigen Pflanzen, die ungestört bis in den Herbst hinein weiterwachsen, um Kraft für die kommende Saison zu sammeln.

Bestseller Nr. 1 ᵃ⤻ᶻ «KI Gadgets»

Apple AirTag - Finde und behalte Deine Sachen im Blick: Schlüssel, Geldbörsen, Gepäck, Rucksäcke und mehr. Einfaches Einrichten mit iPhone oder iPad. Austauschbare Batterie

30,99 EUR

Bestseller Nr. 2 ᵃ⤻ᶻ «KI Gadgets»

Vikye KI -Roboter Angetrieben von Deepseek, Smart Talking Desk Companion mit 1,28 "Bildschirm, Sprachsteuerung, WLAN -Wetteruhr und Bluetooth Music Player

30,50 EUR

Bestseller Nr. 3 ᵃ⤻ᶻ «KI Gadgets»

ZOOI Geschenke für Männer, Geburtstagsgeschenk für Männer, Gadgets für Männer, Geschenke für Papa Geschenk Männergeschenk Adventskalender Füllung Männer, Bluetooth Lautsprecher mit Handyständer

17,84 EUR

Bestseller Nr. 4 ᵃ⤻ᶻ «KI Gadgets»

QCOQ® Air Tags 4er Pack Schwarz, Schlüsselfinder & Air Tracker Tagg Kompatibel mit Apple Wo ist? App (Nur iOS), Smart Key Finder mit Schlüsselband, Koffer-Tracker für Taschen/Keys, Austauschbarer Akku

29,99 EUR

Bestseller Nr. 5 ᵃ⤻ᶻ «KI Gadgets»

EIlik - Ein Desktop-Begleitroboter mit emotionaler Intelligenz, Multi-Roboter-Interaktionen, Desktop-Robotik-Partner

169,00 EUR

Unseren KI-Morning-Newsletter «Der KI News Espresso» mit den besten KI-News des letzten Tages gratis per eMail - ohne Werbung: Hier kostenlos eintragen!