LONDON (IT BOLTWISE) – Neue Erkenntnisse von Langlebigkeitsexperten legen nahe, dass der übermäßige Konsum von tierischem Protein die Gesundheit beeinträchtigen kann. Während viele Menschen glauben, dass eine proteinreiche Ernährung der Schlüssel zu einem langen Leben ist, zeigen Studien, dass dies nicht immer der Fall ist. Besonders der hohe Konsum von Fleisch, Eiern und Milchprodukten könnte das Risiko für chronische Krankheiten erhöhen.
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Die Vorstellung, dass eine proteinreiche Ernährung der Schlüssel zu einem langen und gesunden Leben ist, wird zunehmend hinterfragt. Experten warnen davor, dass der übermäßige Konsum von tierischem Protein, wie es in Fleisch, Eiern und Milchprodukten vorkommt, tatsächlich gesundheitsschädlich sein kann. Diese Lebensmittel enthalten Verbindungen wie Advanced Glycation End Products (AGEs) und Trimethylamin-N-oxid (TMAO), die mit einer beschleunigten Alterung und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden.
AGEs entstehen, wenn Proteine oder Fette mit Zucker im Blutkreislauf reagieren. Besonders in gegrillten, gebratenen oder gerösteten tierischen Lebensmitteln sind diese Verbindungen in hoher Konzentration vorhanden. Studien zeigen, dass AGEs im Gewebe akkumulieren und zu oxidativem Stress und Entzündungen führen können, was die Alterung beschleunigt und das Risiko für chronische Krankheiten wie Diabetes und Alzheimer erhöht.
Ein weiteres Problem stellt TMAO dar, das mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Atherosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall in Verbindung gebracht wird. TMAO fördert die Cholesterinansammlung in den Arterien und beeinträchtigt die Fähigkeit des Körpers, dieses zu entfernen, was zu Entzündungen und weiteren Schäden am Herz-Kreislauf-System führt.
Um die negativen Auswirkungen einer proteinreichen Ernährung zu vermeiden, empfehlen Experten, den Fokus auf pflanzliche Proteine zu legen. Lebensmittel wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Soja, Nüsse und Samen sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Nährstoffen, die das Herz gesund halten, Entzündungen reduzieren und das Risiko für chronische Krankheiten senken. Der regelmäßige Verzehr von Fisch, der ebenfalls als gesunde Proteinquelle gilt, kann das Risiko eines vorzeitigen Todes um 12 % senken.
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