NEW YORK / LONDON (IT BOLTWISE) – Prime Roots, ein innovatives Startup aus New York, hat seine Produktpalette an myzeliumbasierten Fleischalternativen überarbeitet und beeindruckt damit selbst eingefleischte Fleischliebhaber.
Prime Roots, bekannt aus der Netflix-Serie ‘You Are What You Eat’, hat seine Produktlinie für Delikatessenfleisch auf Myzeliumbasis überarbeitet. Die neuen Produkte, die auf dem japanischen Nationalpilz Koji basieren, haben in Blindverkostungen mehr als die Hälfte der Fleischesser überzeugt, die sie den herkömmlichen Fleischprodukten vorziehen.
Das Unternehmen, das 2017 von Joshua Nixon und Kimberlie Le gegründet wurde, setzt auf eine nachhaltige und gesunde Alternative zu konventionellen Fleischprodukten. Die neuen Rezepturen bieten eine fleischigere Textur und einen verbesserten Geschmack, ohne dabei auf Gluten, Soja oder Nitrate zurückzugreifen. Diese Eigenschaften machen die Produkte nicht nur für Veganer, sondern auch für gesundheitsbewusste Fleischesser attraktiv.
Die überarbeitete Produktreihe umfasst unter anderem geräucherten Truthahn, Schwarzwälder Schinken, Salami, Speck und Pepperoni. Diese Produkte sind bereits in über 30 US-Bundesstaaten sowie in Kanada erhältlich und tragen zur Umsatzsteigerung in den Delikatessenabteilungen bei.
Prime Roots verfolgt das Ziel, den Markt für Fleischalternativen zu erweitern und nicht nur Marktanteile zu gewinnen. Die Produkte sind nicht nur gesünder, sondern auch umweltfreundlicher, da sie laut einer unabhängigen Lebenszyklusanalyse 91 % weniger CO2-Emissionen und 92 % weniger Wasserverbrauch verursachen.
Die steigende Nachfrage nach gesünderen Proteinalternativen in den USA bietet Prime Roots eine vielversprechende Wachstumschance. Studien zeigen, dass ein Großteil der Amerikaner bereit ist, pflanzliche Alternativen auszuprobieren, um ihre Gesundheit zu verbessern und ihren ökologischen Fußabdruck zu verkleinern.
Mit einer Finanzierung von 50 Millionen US-Dollar und der Unterstützung von Investoren wie dem Mykoprotein-Giganten Quorn ist Prime Roots gut aufgestellt, um seine Marktposition weiter auszubauen. Das Unternehmen reiht sich in eine wachsende Zahl von Firmen ein, die Myzelium als Basis für Fleischalternativen nutzen, darunter auch Meati Foods und The Better Meat Co.
- Die besten Bücher rund um KI & Robotik!
- Die besten KI-News kostenlos per eMail erhalten!
- Zur Startseite von IT BOLTWISE® für aktuelle KI-News!
- IT BOLTWISE® kostenlos auf Patreon unterstützen!
- Aktuelle KI-Jobs auf StepStone finden und bewerben!
Stellenangebote
Duales Studium BWL - Spezialisierung Artificial Intelligence (B.A.) am Campus oder virtuell
Kaufmännischer KI-Manager im Vertrieb (m/w/d) Quereinsteiger willkommen!
Senior Spezialist für die KI-Infrastruktur (w/m/d)
Werde KI / IT-Profi (m/w/d) Quereinstieg in Vollzeit, live online und komplett kostenlos!
- Die Zukunft von Mensch und MaschineIm neuen Buch des renommierten Zukunftsforschers und Technologie-Visionärs Ray Kurzweil wird eine faszinierende Vision der kommenden Jahre und Jahrzehnte entworfen – eine Welt, die von KI durchdrungen sein wird
- Künstliche Intelligenz: Expertenwissen gegen Hysterie Der renommierte Gehirnforscher, Psychiater und Bestseller-Autor Manfred Spitzer ist ein ausgewiesener Experte für neuronale Netze, auf denen KI aufbaut
- Obwohl Künstliche Intelligenz (KI) derzeit in aller Munde ist, setzen bislang nur wenige Unternehmen die Technologie wirklich erfolgreich ein
- Wie funktioniert Künstliche Intelligenz (KI) und gibt es Parallelen zum menschlichen Gehirn? Was sind die Gemeinsamkeiten von natürlicher und künstlicher Intelligenz, und was die Unterschiede? Ist das Gehirn nichts anderes als ein biologischer Computer? Was sind Neuronale Netze und wie kann der Begriff Deep Learning einfach erklärt werden?Seit der kognitiven Revolution Mitte des letzten Jahrhunderts sind KI und Hirnforschung eng miteinander verflochten
Du hast einen wertvollen Beitrag oder Kommentar zum Artikel "Prime Roots: Myzelium-Delikatessen erobern den Fleischmarkt" für unsere Leser?
#Sophos
Es werden alle Kommentare moderiert!
Für eine offene Diskussion behalten wir uns vor, jeden Kommentar zu löschen, der nicht direkt auf das Thema abzielt oder nur den Zweck hat, Leser oder Autoren herabzuwürdigen.
Wir möchten, dass respektvoll miteinander kommuniziert wird, so als ob die Diskussion mit real anwesenden Personen geführt wird. Dies machen wir für den Großteil unserer Leser, der sachlich und konstruktiv über ein Thema sprechen möchte.
Du willst nichts verpassen?
Du möchtest über ähnliche News und Beiträge wie "Prime Roots: Myzelium-Delikatessen erobern den Fleischmarkt" informiert werden? Neben der E-Mail-Benachrichtigung habt ihr auch die Möglichkeit, den Feed dieses Beitrags zu abonnieren. Wer natürlich alles lesen möchte, der sollte den RSS-Hauptfeed oder IT BOLTWISE® bei Google News wie auch bei Bing News abonnieren.
Nutze die Google-Suchmaschine für eine weitere Themenrecherche: »Prime Roots: Myzelium-Delikatessen erobern den Fleischmarkt« bei Google Deutschland suchen, bei Bing oder Google News!