Salmonellen-Ausbruch führt zu Rückruf von Gurken: Was Verbraucher wissen müssen

MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Ein kürzlich aufgetretener Salmonellen-Ausbruch hat die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) dazu veranlasst, einen landesweiten Rückruf von Gurken zu veranlassen. Diese wurden von Bedner Growers in Südflorida angebaut und von Fresh Start Produce Sales vertrieben. Der Ausbruch hat bereits mehr als zwei Dutzend Menschen in mehreren Bundesstaaten erkrankt.

Die FDA hat eine dringende Warnung herausgegeben, dass Gurken, die zwischen dem 29. April und dem 19. Mai von Bedner Growers angebaut und von Fresh Start Produce Sales vertrieben wurden, nicht verkauft, serviert oder konsumiert werden sollten. Diese Gurken sind mit einem multistaatlichen Ausbruch von Salmonella Montevideo in Verbindung gebracht worden, der bereits 26 Menschen in 15 Bundesstaaten erkrankt hat. Neun dieser Fälle erforderten eine Krankenhausbehandlung.

Die betroffenen Gurken wurden in verschiedenen Formen verkauft, entweder einzeln oder in kleineren Verpackungen, und möglicherweise ohne einheitliche Kennzeichnung. Die FDA betont, dass Verbraucher, die nicht sicher sind, ob ihre Gurken von Bedner Growers stammen, diese vorsichtshalber entsorgen sollten. Auch Restaurants und Einzelhändler werden aufgefordert, ihre Bestände zu überprüfen und betroffene Produkte zu entfernen.

Die Symptome einer Salmonelleninfektion umfassen Durchfall, Fieber, Magenkrämpfe und Erbrechen, die in der Regel 12 bis 72 Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auftreten. Während viele Menschen sich innerhalb weniger Tage erholen, kann der Durchfall zu einer schweren Dehydration führen, die medizinische Behandlung erfordert. Die FDA rät jedem, der nach dem Verzehr von Gurken Symptome zeigt, sofort einen Arzt aufzusuchen.

Bedner Growers hat in einer Erklärung betont, dass der Rückruf aus Vorsicht und aus Respekt vor der öffentlichen Gesundheit erfolgt. Die FDA und die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) arbeiten eng mit staatlichen und lokalen Behörden zusammen, um den Ausbruch weiter zu untersuchen. Die FDA hat bereits Umweltproben von Bedner Growers gesammelt, die positiv auf die Krankheit getestet wurden und mit den klinischen Proben der Erkrankten übereinstimmen.

Der Rückruf betrifft nicht nur den Einzelhandel, sondern auch Restaurants und Großhändler, die die Gurken möglicherweise zwischen dem 29. April und dem 19. Mai gekauft haben. Diese werden aufgefordert, ihre Kunden über die potenziellen Gesundheitsrisiken zu informieren und alle Bereiche zu desinfizieren, die mit den Gurken in Kontakt gekommen sind.

Salmonelleninfektionen sind in den USA keine Seltenheit. Die CDC schätzt, dass es jährlich etwa 1,35 Millionen Infektionen gibt, die hauptsächlich durch kontaminierte Lebensmittel verursacht werden. Während rohes Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel häufige Quellen sind, können auch frische Produkte wie Gurken betroffen sein, insbesondere wenn sie während der Verarbeitung mit kontaminiertem Wasser gewaschen werden.

In der Vergangenheit gab es bereits mehrere bedeutende Rückrufe von Gurken aufgrund von Salmonellen. Ein Ausbruch im Juni 2024 betraf 551 Menschen in 34 Bundesstaaten und Washington, D.C. Die FDA hat Bedner Growers als einen der wahrscheinlichen Quellen für diesen Ausbruch identifiziert, was zu den aktuellen Untersuchungen führte.

Unseren KI-Morning-Newsletter «Der KI News Espresso» mit den besten KI-News des letzten Tages gratis per eMail - ohne Werbung: Hier kostenlos eintragen!