Rückruf bei Aldi Nord: Gluten in glutenfreier Backmischung entdeckt
LONDON (IT BOLTWISE) – Ein unerwarteter Rückruf sorgt derzeit für Aufsehen: Eine als glutenfrei deklarierte Brotbackmischung von Aldi Nord enthält Spuren von Gluten, was für Menschen mit Zöliakie oder Weizenallergie ein erhebliches Gesundheitsrisiko darstellen kann. Ein unerwarteter Rückruf sorgt derzeit für Aufsehen: Eine als glutenfrei deklarierte Brotbackmischung von Aldi Nord enthält Spuren von Gluten, was […]
Neue Studie zeigt: Küssen nach Glutenverzehr meist sicher für Zöliakie-Betroffene
SAN DIEGO / MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie bringt Erleichterung für Menschen mit Zöliakie: Küssen nach dem Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln scheint in den meisten Fällen sicher zu sein. Menschen mit Zöliakie müssen im Alltag oft genau darauf achten, Gluten zu vermeiden, um gesundheitliche Reaktionen zu verhindern. Eine Frage, die dabei häufig aufkommt, […]
Aktuelle Lebensmittelwarnungen: Rückrufe von Eiweißriegeln, Keksen und Fisch
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – In der heutigen Zeit, in der die Sicherheit von Lebensmitteln von größter Bedeutung ist, hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit erneut vor dem Verzehr bestimmter Produkte gewarnt. Diese Warnungen betreffen eine Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Eiweißriegel, Kekse und Fisch, die aufgrund von Gesundheitsrisiken zurückgerufen wurden. Die jüngsten Rückrufaktionen, die vom […]
Neue Erkenntnisse zur Entstehung von Glutenreaktionen
MÜNCHEN (IT BOLTWISE) – Wissenschaftler haben einen entscheidenden Fortschritt in der Erforschung von Zöliakie erzielt, indem sie den Ursprung der Glutenreaktionen im menschlichen Körper identifiziert haben. Für etwa einen von hundert Menschen kann der Verzehr selbst kleinster Mengen Gluten erhebliche gesundheitliche Risiken bergen. Während die immunologischen Reaktionen genetisch bedingt sind, erschweren zahlreiche Faktoren die genaue […]
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