PHILADELPHIA / LONDON (IT BOLTWISE) – Nach einer einjährigen Pause öffnet die Tavern on Camac wieder ihre Türen und präsentiert sich mit einem neuen Chefkoch sowie einem modernisierten Ambiente.
Die Tavern on Camac, ein historisches LGBTQ+-Lokal in Philadelphia, hat nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wiedereröffnet. Ursprünglich 1925 gegründet, gilt sie als die am längsten durchgehend betriebene schwule Einrichtung in der Stadt der brüderlichen Liebe. Das Gebäude selbst birgt eine reiche Geschichte, da Teile des Untergeschosses einst eine Rolle in der Underground Railroad spielten. Die umfassenden Renovierungen umfassten eine Neuausrichtung der Küche sowie den Austausch aller Einrichtungsgegenstände und Geräte. Auch die Ascend Lounge im zweiten Stock wurde mit einem erweiterten Tanzbereich und einem neuen Licht- und Soundsystem modernisiert. Der neue Chef de Cuisine, Zander Gatta, ein gebürtiger Süd-Philadelphianer, bringt frischen Wind in die Küche. Mit seiner Erfahrung aus renommierten Restaurants wie The Palm AC und Royal Boucherie plant er, die Speisekarte saisonal und lokal zu gestalten. Zu den neuen Gerichten gehören ein Sorrel Salad mit Wasserkresse und Ziegenkäse sowie Bison- und Schweinebauch-Slider. Die Preise für Vorspeisen liegen zwischen 7 und 17 US-Dollar, während Hauptgerichte bis zu 55 US-Dollar kosten können. Die Tavern on Camac ist täglich von 16 Uhr bis 2 Uhr geöffnet, wobei die Küche bis 23 Uhr serviert. Weitere Informationen finden Interessierte auf der Website des Lokals.
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