MÜNCHEN / LONDON (IT BOLTWISE) – In einer Zeit, in der die Preise für Kakaobohnen in die Höhe schnellen, präsentiert ein bayerisches Startup eine revolutionäre Lösung für die Schokoladenindustrie.
Die Schokoladenindustrie steht vor einer bedeutenden Herausforderung: Die Preise für Kakaobohnen sind im Jahr 2024 auf ein Rekordhoch gestiegen, was die Hersteller zwingt, ihre Kalkulationen neu zu überdenken. Inmitten dieser Krise tritt Planet A Foods aus Bayern mit einer innovativen Lösung auf den Plan. Das Unternehmen hat eine Schokoladenalternative entwickelt, die vollständig ohne Kakaobohnen auskommt und dennoch den vertrauten Geschmack und die Textur bietet.
Die Gründer Sara und Maximilian Marquart haben erkannt, dass der Geschmack von Schokolade zu einem großen Teil aus dem Verarbeitungsprozess stammt und nicht ausschließlich von der Kakaobohne. Durch die Nutzung von Sonnenblumenkernen, die geröstet und fermentiert werden, haben sie eine nachhaltige Alternative geschaffen, die nicht nur umweltfreundlicher ist, sondern auch die Abhängigkeit von den volatilen Kakaomärkten reduziert.
ChoViva, das Produkt von Planet A Foods, hat bereits Einzug in die Regale großer Handelsketten wie Rewe und Kaufland gehalten. Trotz der beeindruckenden Marktdurchdringung ist das Unternehmen noch nicht profitabel, was Parallelen zu anderen Food-Startups wie Beyond Meat aufzeigt. Dennoch ist die Nachfrage nach einer stabilen und nachhaltigen Schokoladenalternative groß, insbesondere angesichts der unsicheren Versorgungslage mit Kakao aus Westafrika.
Die technologische Tiefe und die leise Skalierung von Planet A Foods unterscheiden das Unternehmen von anderen Marktteilnehmern. Anstatt auf laute Marketingkampagnen zu setzen, konzentriert sich das Startup auf die industrielle Anwendung seiner Produkte. Diese Strategie hat das Unternehmen zu einem ernstzunehmenden Player in der Lebensmittelindustrie gemacht, wie auch Experten bestätigen.
Die Vision der Marquarts geht jedoch über Schokolade hinaus. Sie arbeiten an der Entwicklung von Alternativen zu anderen problematischen Rohstoffen wie Kakaobutter und Palmöl. Ziel ist es, eine Plattform zu schaffen, die es ermöglicht, umweltschädliche Agrarrohstoffe systematisch zu ersetzen und so einen erheblichen Beitrag zur Reduzierung von CO₂-Emissionen zu leisten.
Mit einem klaren Fokus auf technologische Innovation und Nachhaltigkeit könnte Planet A Foods die Lebensmittelindustrie nachhaltig verändern. Während andere Unternehmen noch über CO₂-Ziele debattieren, arbeitet das Team in Bayern bereits an der nächsten großen Innovation.
- Die besten Bücher rund um KI & Robotik!
- Die besten KI-News kostenlos per eMail erhalten!
- Zur Startseite von IT BOLTWISE® für aktuelle KI-News!
- IT BOLTWISE® kostenlos auf Patreon unterstützen!
- Aktuelle KI-Jobs auf StepStone finden und bewerben!
Stellenangebote

Dozent Tourismusmanagement Tech und KI (m/w/d)

Duales Studium Informatik/Künstliche Intelligenz (B.Sc.), Campusmodell Sindelfingen/Stuttgart 2026 (w/m/d)

Werkstudent (m/w/d) Unterstützung im KI-Projektmanagement und Organisationsentwicklung

Promotion: KI-gestützte Effizienzsteigerung in XR-Anwendungen (m/w/d)

- Die Zukunft von Mensch und MaschineIm neuen Buch des renommierten Zukunftsforschers und Technologie-Visionärs Ray Kurzweil wird eine faszinierende Vision der kommenden Jahre und Jahrzehnte entworfen – eine Welt, die von KI durchdrungen sein wird
- Künstliche Intelligenz: Expertenwissen gegen Hysterie Der renommierte Gehirnforscher, Psychiater und Bestseller-Autor Manfred Spitzer ist ein ausgewiesener Experte für neuronale Netze, auf denen KI aufbaut
- Obwohl Künstliche Intelligenz (KI) derzeit in aller Munde ist, setzen bislang nur wenige Unternehmen die Technologie wirklich erfolgreich ein
- Wie funktioniert Künstliche Intelligenz (KI) und gibt es Parallelen zum menschlichen Gehirn? Was sind die Gemeinsamkeiten von natürlicher und künstlicher Intelligenz, und was die Unterschiede? Ist das Gehirn nichts anderes als ein biologischer Computer? Was sind Neuronale Netze und wie kann der Begriff Deep Learning einfach erklärt werden?Seit der kognitiven Revolution Mitte des letzten Jahrhunderts sind KI und Hirnforschung eng miteinander verflochten
Du hast einen wertvollen Beitrag oder Kommentar zum Artikel "Nachhaltige Schokoladeninnovation aus Bayern: ChoViva ohne Kakao" für unsere Leser?
Es werden alle Kommentare moderiert!
Für eine offene Diskussion behalten wir uns vor, jeden Kommentar zu löschen, der nicht direkt auf das Thema abzielt oder nur den Zweck hat, Leser oder Autoren herabzuwürdigen.
Wir möchten, dass respektvoll miteinander kommuniziert wird, so als ob die Diskussion mit real anwesenden Personen geführt wird. Dies machen wir für den Großteil unserer Leser, der sachlich und konstruktiv über ein Thema sprechen möchte.
Du willst nichts verpassen?
Du möchtest über ähnliche News und Beiträge wie "Nachhaltige Schokoladeninnovation aus Bayern: ChoViva ohne Kakao" informiert werden? Neben der E-Mail-Benachrichtigung habt ihr auch die Möglichkeit, den Feed dieses Beitrags zu abonnieren. Wer natürlich alles lesen möchte, der sollte den RSS-Hauptfeed oder IT BOLTWISE® bei Google News wie auch bei Bing News abonnieren.
Nutze die Google-Suchmaschine für eine weitere Themenrecherche: »Nachhaltige Schokoladeninnovation aus Bayern: ChoViva ohne Kakao« bei Google Deutschland suchen, bei Bing oder Google News!