BERLIN / LONDON (IT BOLTWISE) – Ein beliebter Tofu von dm steht unter Verdacht, mit gefährlichen Bakterien belastet zu sein. Die Drogeriekette rät dringend vom Verzehr ab, da die Folgen ernst sein können. Kunden können das Produkt in allen dm-Märkten zurückgeben und erhalten den Kaufpreis erstattet.
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Die Drogeriekette dm hat einen Rückruf für ihren beliebten ‘dmBio Tofu Natur’ gestartet, nachdem in einer Charge des Produkts potenziell gefährliche Bakterien entdeckt wurden. Konkret handelt es sich um das Bakterium Bacillus cereus, das bei unzureichender Erhitzung während der Herstellung in Lebensmitteln überleben und sich vermehren kann. Betroffen ist die Charge 97112 mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 05.07.2026.
Bacillus cereus ist bekannt dafür, Lebensmittelvergiftungen auszulösen, die zu Symptomen wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führen können. Diese Bakterienart ist häufig in gekochtem Reis zu finden, kann aber auch in anderen Lebensmitteln vorkommen, die mit Staub oder Erde in Kontakt geraten sind. Die Sporen des Bakteriums überstehen Temperaturen unter 60 Grad, was eine ausreichende Erhitzung im Herstellungsprozess entscheidend macht.
dm rät seinen Kunden dringend, den betroffenen Tofu nicht zu verzehren. Kunden können das Produkt, unabhängig davon, ob es geöffnet oder ungeöffnet ist, in allen dm-Märkten zurückgeben und erhalten den Kaufpreis erstattet. Für weitere Informationen steht das dm-Service-Center telefonisch und per E-Mail zur Verfügung.
Der Rückruf von dm ist ein weiteres Beispiel für die Herausforderungen, denen sich Lebensmittelhersteller und -händler bei der Sicherstellung der Produktsicherheit gegenübersehen. In der Vergangenheit gab es bereits ähnliche Vorfälle, bei denen Produkte aufgrund von bakteriellen Verunreinigungen zurückgerufen werden mussten. Dies unterstreicht die Bedeutung strenger Qualitätskontrollen und der Einhaltung von Hygienestandards in der Lebensmittelproduktion.
In der Lebensmittelbranche ist die Sicherheit der Produkte von höchster Priorität, da gesundheitliche Risiken nicht nur das Vertrauen der Verbraucher beeinträchtigen, sondern auch rechtliche Konsequenzen nach sich ziehen können. Unternehmen müssen daher kontinuierlich in die Verbesserung ihrer Produktionsprozesse investieren, um solche Risiken zu minimieren und die Sicherheit ihrer Produkte zu gewährleisten.
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