Grüne Ernährung verlangsamt Gehirnalterung: Neue Erkenntnisse

BEER-SHEVA / LONDON (IT BOLTWISE) – Eine neue Studie der Ben-Gurion-Universität zeigt, dass eine grüne Mittelmeerdiät die Alterung des Gehirns verlangsamen kann. Die Forschung, die in Zusammenarbeit mit Harvard und der Universität Leipzig durchgeführt wurde, bietet neue Einblicke in die Rolle von Ernährung bei der Prävention neurodegenerativer Erkrankungen.

Eine kürzlich durchgeführte Studie der Ben-Gurion-Universität des Negev, in Zusammenarbeit mit Harvard und der Universität Leipzig, hat biologische Beweise dafür gefunden, dass eine grüne Ernährung die Alterung des Gehirns verlangsamen kann. Diese Forschung, veröffentlicht in der Fachzeitschrift Clinical Nutrition, verfolgte fast 300 Teilnehmer über einen Zeitraum von 18 Monaten. Dabei wurden Gehirn-MRT-Scans mit detaillierten Blutproteinanalysen kombiniert, um die Auswirkungen der Ernährung auf die Gehirnalterung zu untersuchen.

Im Mittelpunkt der Untersuchung stand die sogenannte „Gehirnalterslücke“, also der Unterschied zwischen dem durch MRT vorhergesagten Gehirnalter und dem chronologischen Alter. Eine positive Lücke deutet auf eine beschleunigte Gehirnalterung hin, während eine negative Lücke auf eine verlangsamte Alterung hindeutet. Solche Messungen sind besonders bei Erkrankungen wie leichter kognitiver Beeinträchtigung und Alzheimer von Bedeutung.

Die DIRECT PLUS-Studie, eine der größten Ernährungsstudien mit Gehirn-MRT weltweit, teilte die Teilnehmer in drei Gruppen mit unterschiedlichen Diäten auf. Frühere Ergebnisse zeigten, dass sowohl traditionelle als auch grüne Mittelmeerdiäten die Gehirnatrophie innerhalb von ein bis anderthalb Jahren um etwa 50 % reduzieren. Die neue Forschung baut darauf auf, indem sie Blutproteine kartiert, die mit der Gehirnalterung in Verbindung stehen.

Von den 90 untersuchten Proteinen stachen Galectin-9 und Decorin hervor. Erhöhte Werte dieser Proteine wurden mit Alzheimer und anderen degenerativen Erkrankungen in Verbindung gebracht. Die Studie fand heraus, dass beide Proteine bei Teilnehmern, die sich an die grüne Mittelmeerdiät hielten, signifikant abnahmen. Diese Diät umfasst grünen Tee, Walnüsse und die Wasserpflanze Mankai, die möglicherweise durch ihre entzündungshemmenden Eigenschaften das Gehirn schützt.

Prof. Iris Shai von der BGU, die leitende Forscherin der Studie, beschrieb die Arbeit als einen Fortschritt im Bereich der Nutri-Omik, der Integration von Ernährung mit Omik-Technologien. Dies eröffnet neue Wege für gezielte Ernährungsstrategien gegen neurologischen Verfall. Dafna Pachter, die Erstautorin, hob das Potenzial eines einfachen Bluttests hervor, um den Gehirnstatus durch Proteinsignaturen zu messen. Dr. Anat Yaskolka-Meir von Harvard fügte hinzu, dass die Analyse zirkulierender Proteine es Wissenschaftlern ermöglicht, in realen Umgebungen zu beobachten, wie der Lebensstil die Gehirnalterung beeinflusst, lange bevor Symptome auftreten.

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