LONDON (IT BOLTWISE) – Kaffee ist für viele Menschen ein unverzichtbarer Bestandteil des täglichen Lebens. Doch neben dem Genuss könnte der schwarze Kaffee auch gesundheitliche Vorteile bieten, wie eine neue Studie nahelegt.
Kaffee ist nicht nur ein beliebtes Getränk, sondern könnte auch eine Rolle bei der Verlängerung des Lebens spielen. Eine aktuelle Studie der Tufts University hat herausgefunden, dass der Konsum von 1-2 Tassen schwarzem Kaffee pro Tag mit einem geringeren Risiko für die Gesamtmortalität und insbesondere für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Diese Erkenntnisse könnten für die Millionen von Kaffeetrinkern weltweit von Bedeutung sein.
Die Studie, die im Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, zeigt, dass der gesundheitliche Nutzen von Kaffee stark von der Menge an Zucker und gesättigten Fetten abhängt, die dem Getränk hinzugefügt werden. Während schwarzer Kaffee und Kaffee mit nur geringen Mengen an Zucker und Fett das Risiko der Gesamtmortalität um 14 % senken können, wurde dieser Effekt bei Kaffee mit hohen Mengen an Zucker und gesättigten Fetten nicht beobachtet.
Professor Fang Fang Zhang, die leitende Autorin der Studie, betont die Bedeutung dieser Ergebnisse, da fast die Hälfte der amerikanischen Erwachsenen täglich mindestens eine Tasse Kaffee konsumiert. Die bioaktiven Verbindungen im Kaffee könnten für die gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sein, aber die Zugabe von Zucker und Fett könnte diese Vorteile mindern.
Die Studie analysierte Daten von 46.000 Erwachsenen im Alter von 20 Jahren und älter, die an der National Health and Nutrition Examination Survey von 1999 bis 2018 teilnahmen. Der Kaffeekonsum wurde nach Art (koffeinhaltig oder entkoffeiniert), Zucker- und Fettgehalt kategorisiert. Die Ergebnisse zeigten, dass der Konsum von mindestens einer Tasse pro Tag mit einem um 16 % geringeren Risiko der Gesamtmortalität verbunden war, während 2-3 Tassen pro Tag diesen Zusammenhang leicht auf 17 % erhöhten.
Interessanterweise zeigte der Konsum von mehr als drei Tassen pro Tag keinen zusätzlichen Nutzen, und der Vorteil eines geringeren Risikos für Herz-Kreislauf-Todesfälle wurde abgeschwächt, wenn mehr als drei Tassen pro Tag konsumiert wurden. Es wurden keine Zusammenhänge zwischen Kaffeekonsum und Krebssterblichkeit festgestellt.
Die Forscher betonen, dass nur wenige Studien bisher untersucht haben, wie Kaffeezusätze den Zusammenhang zwischen Kaffeekonsum und Mortalitätsrisiko beeinflussen könnten. Diese Studie ist eine der ersten, die quantifiziert, wie viel Zucker und gesättigte Fette hinzugefügt werden. Die fehlenden signifikanten Zusammenhänge zwischen entkoffeiniertem Kaffee und der Gesamtmortalität könnten einfach auf den geringen Konsum in der untersuchten Bevölkerung zurückzuführen sein.
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